Sweet chili sos - czyli sos słodko - ostry

  • wyświetlono: 8478 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Czy zastanawialiście się kiedykolwiek jaki skład mają gotowe sosy słodko ostre, tak ze sklepu... Ja sprawdziłam... nie wygląda to dobrze.. Ale mój sos jest pozbawiony wszystkich tych E.. Sprawdźcie :)

annli18
  • 100 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

18 papryczek chili
1 szklanka octu winnego
3/4 szklanki cukru
2 łyżki miodu (u mnie spadziowy)
6 ząbków czosnku
1 łyżeczka soli
2 szklanki wody
Do zagęszczenia sosu:
szklanka wody
3 łyżki mąki ziemniaczanej (w zależności od tego jak bardzo gęsty chcemy uzyskać sos)

Sposób przygotowania przepisu:

Sweet chili sos - czyli sos słodko - ostry

  • 1. Papryczki płuczemy, odcinamy zielone ogonki, lekko oczyszczamy z pestek (im więcej pestek tym bardziej ostry sos). Wrzucamy do je do miski, dolewamy szklankę wody, obrane ząbki czosnku i blendujemy. Przelewamy do garnka. Następnie dolewamy ocet, dodajemy cukier, miód oraz sól. Gotujemy aż do zagotowania.
  • 2. Aby zagęścić sos należy rozpuścić mąkę ziemniaczaną w wodzie. Wlewamy do papryczek ciągle mieszając. Jeżeli sos jest zbyt rzadki możemy powtórzyć czynność, jeżeli jednak stał się zbyt gęsty można dolać wodę, a następnie ponownie zagotować.

Porady

Ja swój sos przełożyłam do słoików, a następnie pasteryzowałam przez ok. 15 min.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sos chiliPrzetworypapryczka chilidomowy sos chilidomowy sos do pizzydomowy sos słodko-ostryjak zrobić sosjak zrobić sos chilisos chili do słoikówsos sweet chili

Komentarze

Podobne przepisy

SOS POMIDOROWO- PAPRYKOWY Z CUKINIĄ NA OSTRO

Dodane przez: Kasica89

Sos pomidorowo-paprykowy z cukinią na ostro

Jestem zwolenniczką własnych warzyw,...

Ogórki z chili

Dodane przez: !Margaretka

Ogórki na ostro z chili

Ostre ogóreczki, które idealnie...

Sos w przygotowaniu

Dodane przez: noculos

Cukiniowo - dyniowy sos słodko kwasny

Pyszny słodko - kwaśny sos do ryżu.

Sos ze słodkich czerwonych papryk.

Dodane przez: weronika63

Sos ze słodkich czerwonych papryk

Sos z czerwonych papryk, idealny...

ogórki

Dodane przez: zandero99

OGÓRKI SŁODKO OSTRE Z PAPRYKĄ

Podobny przepis dostałam od koleżanki...

Ogórki na słodko-kwaśno, delikatnie ostre, pasteryzowane w piekarniku

Dodane przez: ziutula

Ogórki na słodko-kwaśno, delikatnie ostre,...

Miałam duże gruntowe ogórki i wykorzystałam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE