Strucla drożdżowa z serem i żurawiną
- 1 godz. 30 min
- Dla 1 osoby
Składniki:
- 500 gram mąki pszennej
100 gram cukru
1 paczka suszonych drożdży
szczypta soli
1 jajko
2 żółtka
1 szklanka ciepłego mleka
100 gram masła
1 roztrzepane jajko
2 garście suszonej żurawiny
600 gram sera twarogowego tłustego
3 żółtka
cukier do smaku
cukier puder do posypania wierzchu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Strucla drożdżowa z serem i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę, cukier, drożdże i sól dokładnie ze sobą wymieszać.
Dodać jajko, żółtka, mleko oraz roztopione masło.
Dokładnie wyrobić jednolite ciasto.
Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce.
Ciasto podzielić na 2 części.
Rozwałkować na 2 prostokąty o wymiarach 40 cm/ 30 cm.
Ser twarogowy wymieszać z żółtkami i cukrem pudrem do smaku.
Masą serową posmarować jeden prostokąt.
Posypać suszoną żurawiną i zwinąć wzdłuż dłuższego boku jak roladę.
Roladę położyć na środku drugiego kawałka ciasta.
Boki ciasta ponacinać prostopadle do rolady.
Paski ciasta zawijać naprzemiennie na wierzch rolady.
Raz pasek z prawej strony, następnie pasek z lewej strony.
Tak przekładać do samego dołu, do wykończenia pasków.
Przełożyć struclę na blachę wyłożona papierem do pieczenia.
Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 1 godzinę w 190 st C lub do tak zwanego "suchego patyczka".
Po upieczeniu ostudzić.
Na wierzchu posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Strucla drożdżowa z serem i rodzynkami
Przygotowuję ją dość często, zwykle w piątkowe popołudnia, by była gotowa na sobotę, do kawy. To ulubione ciasto mojego syna. Oprócz tego, że często przygotowuję ją w ciągu roku, piekę ją także na Wielkanoc, kiedy to nie może zabraknąć aromatycznego ciasta drożdżowego.
Strucla drożdżowa z marmoladą
Pierwszy raz robiłam ciasto drożdżowe z dodatkiem ubitych białek. Powiem szczerze, że jedną blachę zjedliśmy zaraz po upieczeniu, tak nas kusił jego wspaniały aromat unoszący się po domu. W sam raz strucla była na kolację z ciepłą herbatą. Przepis pochodzi z bardzo starej książki, a każdy przepis który...
Komentarze