Strucla drożdżowa z serem i rodzynkami
Przygotowuję ją dość często, zwykle w piątkowe popołudnia, by była gotowa na sobotę, do kawy. To ulubione ciasto mojego syna. Oprócz tego, że często przygotowuję ją w ciągu roku, piekę ją także na Wielkanoc, kiedy to nie może zabraknąć aromatycznego ciasta drożdżowego.
Składniki:
- Ciasto:
- 4 dag drożdży,
- 40 dag mąki,
- szklanka ciepłego mleka,
- 1/4 szklanki cukru,
- 1 żółtko,
- szczypta soli.
Nadzienie:
- 30 dag twarogu,
- 1/3 szklanki cukru pudru,
- opakowanie cukru waniliowego,
- sok i skórka z 1/2 pomarańczy,
- 1/4 szklanki rodzynek,
- 2 łyżki śmietany.
Ponadto:
- łyżka masła.
4.5 (173 ocen)
Strucla drożdżowa z serem i rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy ciasto: Drożdże kruszymy, ucieramy z łyżką cukru, łyżką mąki i 1/2 szklanki ciepłego (nie gorącego) mleka, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
-
2.
Resztę mąki przesiewamy do miski, dodajemy pozostały cukier, szczyptę soli, mleko, żółtko i wyrośnięte drożdże. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto (jeżeli klei się za bardzo dodajemy więcej mąki, jeżeli jest za suche dodajemy odrobinę ciepłego mleka).
Ciasto wkładamy do miski, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. - 3. Twaróg mielimy lub przecieramy przez gęste sito. Rodzynki namaczamy. Łączymy z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, śmietaną, skórką i sokiem z pomarańczy oraz z rodzynkami.
-
4.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na podsypanym mąką blacie na prostokątny placek o grubości ok. 1 cm. Ciasto smarujemy farszem, zwijamy formując struclę, przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Łyżkę masła rozpuszczamy, studzimy i smarujemy nią wierzch strucli.
Struclę pieczemy przez 30-35 minut na złoty kolor w temperaturze 180 st.C.
Po ostudzeniu możemy ją posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Porady
Rodzynki można namoczyć w rumie lub mocnej herbacie. Wierzch strucli, przed pieczeniem można posypać cukrem perlistym do wypieków, który w trakcie pieczenia się nie topi i wygląda bardzo dekoracyjnie.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 25% na kosmetyki dostępny na koicosmetics.pl. Oferta nie dotyczy zestawów. Szczegóły na stronie www.
Skorzystaj z rabatu i kup wyjątkową biżuterię w doskonałej cenie. Z hasłem “SZALENSTWO” -20% na autorskie wyroby ze srebra i srebra złoconego oraz apaszki. Promocja obowiązuje na www.umiar.pl (wpisz kod podczas finalizacji zakupów), a także w butiku stacjonarnym marki na warszawskiej Saskiej Kępie. Szczegóły w butiku i na stronie.
Najniższa cena apaszki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 455 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 364 zł
Najniższa cena kolczyków ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 885 zł
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 708 zł
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Strucla drożdżowa z marmoladą
Pierwszy raz robiłam ciasto drożdżowe z dodatkiem ubitych białek. Powiem szczerze, że jedną blachę zjedliśmy zaraz po upieczeniu, tak nas kusił jego wspaniały aromat unoszący się po domu. W sam raz strucla była na kolację z ciepłą herbatą. Przepis pochodzi z bardzo starej książki, a każdy przepis który...
Komentarze