Steki z tuńczyka z duszonym kalafiorem
Renata Piasecka
- 30 min
- Dla 2 osób
Grilowane steki z tuńczyka podane z kalafiorem uduszonym na maśle i przyprawionym odrobiną curry oraz z połówkami małych pomidorków.
- 30 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 2 steki z tuńczyka po ok. 200 g
1/2 kalafiora
3 małe pomidorki
1 łyżka masła klarowanego
1 łyżka oliwy
1/2 łyżeczki curry
sól
pieprz cytrynowy
pieprz kolorowy
2 szczypty ziaren czarnego sezamu
odrobina soku z cytryny
plasterki cytryny i gałązki ziół do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Steki z tuńczyka z duszonym kalafiorem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Steki z tuńczyka płuczemy, osuszamy, smarujemy oliwą i oprószamy odrobiną soli i pieprzu cytrynowego. Odstawiamy na 20 minut. Steki smażymy na rozgrzanej patelni grillowej po ok. 3 minuty z każdej strony.
- 2. Kalafiora opłukujemy, odsączamy z wody i siekamy niezbyt drobno. Na patelni roztapiamy masło klarowane, wkładamy kalafiora, lekko solimy, podlewamy 3-4 łyżkami wody i dusimy pod przykryciem na niedużym ogniu 10 minut. Przyprawiamy curry, dokładnie mieszamy i jeszcze podgrzewamy do odparowania wody.
- 3. Usmażone steki skrapiamy sokiem z cytryny, dekorujemy plasterkami cytryny i podajemy z kalafiorem posypanym odrobiną czarnego sezamu z dodatkiem połówek małych pomidorków oprószonych świeżo mielonym kolorowym pieprzem.
Porady
Tak przygotowany kalafior można podać zamiast ziemniaków do smażonej ryby lub kotletów mięsnych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze