Sos z cukinii i pomidorów

  • wyświetlono: 8052 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Gęsty i aromatyczny sos z cukinii i pomidorów będzie idealnym dodatkiem do pizzy,dań makaronowych oraz mięsnych.

elka72

Składniki

2,5 kg cukinii
2,5 kg pomidorów
2 marchewki
1 mały seler
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
3 papryczki chili
1/2 szkl. octu jabłkowego
3/4 szkl. cukru
2 łyżki suszonego oregano
2 łyżki suszonej bazylii
2 łyżki soli morskiej gruboziarnistej
1/2 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Sos z cukinii i pomidorów

  • 1. Pomidory użyłam moje z ogródka,wybrałam bardzo dojrzałe,umyłam,rozdrobniłam je na kawałki i włożyłam do dużego garnka z grubym dnem. Gotowałam do momentu rozpadnięcia się pomidorów,przetarłam przez sito ,aby pozbyć się skórek i ziarenek. Otrzymałam z 2,5 kg pomidorów 1,5 litra przecieru.

  • 2. Cukinię wraz ze skórką starłam na tarce,posoliłam i odstawiłam na 1 godzinę. Kiedy cukinia puściła sok nie odciskałam jej tylko przełożyłam do garnka z grubym dnem,dodałam posiekaną i przesmażoną na oleju cebulę,przeciśnięty przez praskę czosnek,posiekaną paprykę,papryczkę chili,startą marchewkę i seler na tarce o grubych oczkach i zalałam przygotowanym wcześniej przecierem pomidorowym.
  • 3. Po godzinie dodałam ocet,cukier i pozostałe przyprawy i gotowałam kolejną godzinę.
    Potem przełożyłam do słoiczków i pasteryzowałam je 10 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiPomidoryCukinia

Komentarze

Podobne przepisy

Kremowy sos z dynią piżmową i pomidorami z zalewy

Dodane przez: Iwona75

Kremowy sos z dynią piżmową i pomidorami...

Kombinacja dyni, suszonych pomidorów...

sos paprykowo pomidorowy

Dodane przez: majka190382

SOS PAPRYKOWY Z POMIDORAMI

Aromatyczny, pachnący latem i skąpanymi...

Dodane przez: Karolla94

Sos z cukinii.

Sos idealny do makaronu lub ryżu.

po upieczeniu

Dodane przez: MagdalenAa

PIZZA z kurczakiem i brokułami + sos ze...

To moja pierwsza w życiu samodzielnie...

Sos z pomidorów

Dodane przez: czarrna

Sos z pomidorów

Ja gołąbki jem z ketchupem, ale...

sos

Dodane przez: CattiBrie

Sos z suszonymi pomidorami i pestkami słonecznika...

My akurat ostatnio sos wykorzystaliśmy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE