REKLAMA

Sos pomidorowy z pomidorów

wyświetlono: 7904 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Choć najłatwiej przygotować sos z pomidorów z puszki, ten przepis to dowód na to, że sos pomidorowy z pomidorów świeżych jest równie prosty i niewiele bardziej pracochłonny. A przecież takie pomidory latem nie mają sobie równych!

opublikowany: 11.07.2016
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • 1 cebula
    3 ząbki czosnku
    1.5 kilograma podłużnych pomidorów
    ¼ szklanki czerwonego wina
    1 łyżka oregano
    Duża szczypta płatków chilli
    Sól i pieprz do smaku
    Kilka gałązek bazylii
Ocena:

(średnia 4.5 z 144 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. Pomidory nacinamy i zalewamy wrzątkiem, by pozbyć się skórek. Obrane kroimy na ćwiartki, usuwamy twardą część.
  • 2. Cebulę szklimy na oleju, kiedy będzie przezroczysta, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy minutę. Zalewamy całość winem i gotujemy, aż płyn odparuje.
  • 3. Wrzucamy na patelnię pomidory, dodajemy oregano i chilli, mieszamy ogień i pod przykryciem dusimy pomidory, aż się rozpadną – około 30 minut, co jakiś czas mieszając. Jeśli pomidory puszczą dużo sosu, gotujemy całość dłużej.
  • 4. Sos pomidorowy z pomidorów po tym czasie powinien zgęstnieć. Doprawiamy sos do smaku, dodajemy listki bazylii i blendujemy całość.

Porady

Ten sos pomidorowy z pomidorów ma tę zaletę, że można zamknąć go do słoika i cieszyć się smakiem pełnych aromatu pomidorów także zimą. Pasował będzie nie tylko do makaronu, ale także jako baza sosu do pizzy, klopsików czy do zup.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: kruszka1988 kruszka1988

sos pomidorowy

Robię go każdego lata i wykorzystuję całą zimę

kategoria: Sosy sos pomidorowy dania z makaronem opublikowany: 15.02.2016 | wyświetlono: 710 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 1
Dodane przez: nataliakielek nataliakielek

Ostry sos pomidorowy

Bardzo smaczny ostry sos pomidorowy - idealny na zimę.

kategoria: Przetwory Sosy sos pomidorowy opublikowany: 26.06.2016 | wyświetlono: 1114 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE