Sos pomidorowy z pomidorów

  • wyświetlono: 7509 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Choć najłatwiej przygotować sos z pomidorów z puszki, ten przepis to dowód na to, że sos pomidorowy z pomidorów świeżych jest równie prosty i niewiele bardziej pracochłonny. A przecież takie pomidory latem nie mają sobie równych!

Marta Kornak

Składniki

1 cebula
3 ząbki czosnku
1.5 kilograma podłużnych pomidorów
¼ szklanki czerwonego wina
1 łyżka oregano
Duża szczypta płatków chilli
Sól i pieprz do smaku
Kilka gałązek bazylii

Sposób przygotowania przepisu:

Sos pomidorowy z pomidorów

  • 1. Pomidory nacinamy i zalewamy wrzątkiem, by pozbyć się skórek. Obrane kroimy na ćwiartki, usuwamy twardą część.
  • 2. Cebulę szklimy na oleju, kiedy będzie przezroczysta, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy minutę. Zalewamy całość winem i gotujemy, aż płyn odparuje.
  • 3. Wrzucamy na patelnię pomidory, dodajemy oregano i chilli, mieszamy ogień i pod przykryciem dusimy pomidory, aż się rozpadną – około 30 minut, co jakiś czas mieszając. Jeśli pomidory puszczą dużo sosu, gotujemy całość dłużej.
  • 4. Sos pomidorowy z pomidorów po tym czasie powinien zgęstnieć. Doprawiamy sos do smaku, dodajemy listki bazylii i blendujemy całość.

Porady

Ten sos pomidorowy z pomidorów ma tę zaletę, że można zamknąć go do słoika i cieszyć się smakiem pełnych aromatu pomidorów także zimą. Pasował będzie nie tylko do makaronu, ale także jako baza sosu do pizzy, klopsików czy do zup.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

PomidoryPrzetworysos marinarasos pomidorowy z pomidorów

Komentarze

Podobne przepisy

Sos pomidorowy z zieleniną

Dodane przez: PolskaGotuje

Sos pomidorowy z zieleniną

Do pomidorów dodałam zieleninę,...

Sos paprykowo - pomidorowy z pieczarkami

Dodane przez: JustKuchcik

Sos paprykowo - pomidorowy z pieczarkami

Pikantny sos z palonej papryki,...

Sos pomidorowy

Dodane przez: rena123

Sos pomidorowy

Gęsty sos z pomidorów krojonych...

Sos z tartych ogórków w przecierze pomidorowym

Dodane przez: Jola66

Sos z tartych ogórków w przecierze pomidorowym

Przepis wymyśliłam , gdy po przyjeździe...

image-27vtfiw

Dodane przez: Kasja1986

Pikantny sos pomidorowy z chili

Domowy pikantny sos z pieczonych...

Sos majonezowy z suszonymi pomidorami

Dodane przez: Aneta_77

Sos majonezowy z suszonymi pomidorami

Doskonały dodatek do jajek, na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE