Sos pomidorowy z cukinią do słoików
MK
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Smaki lata zamknięte w słoiku, pyszny aromatyczny sos który możemy podawać z makaronem lub ryżem posypany ulubionym żółtym serem. Polecam.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 kg pomidorow typu " Lima"
1 duża cukinia lub 2 średnie
2 cebule
6-8 ząbków czosnku
6-8 czerwonych papryk
1/2 szklanki oleju
2lyzki cukru
2 łyżki octu
2 łyżki czerwonej papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1 Łyżka oregano
2 łyżki soli
1 łyżka pieprzu
3 lis is laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
pęczek bazylii
Wystaw ocenę:
5 (3 ocen)
Sos pomidorowy z cukinią do słoików - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posypać solą i zostawić aż cukinia puści sok.
- 2. Na oleju podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Gdy cebulę będzie już miękka dodać pokrojoną w kostkę paprykę i dusić aż będzie półmiękka. Pomidory umyć wykroić Zielona część gniazd nasiennych i pokroić w kostkę, dusić wraz z papryką do momentu aż cały sok wyparuje a pomidory będą rozgotowane, przez ok. 1,5 godziny. Do pomidorów dodać odciśniętą z soku cukinię również gotować do miękkości. Na koniec dodać przyprawy oraz cukier, zagotować, dodać bazylię. Wyciągnąć ziele angielskie i liść laurowy a całość zblendowac. Doprawić do smaku solą inakladac do wcześniej przygotowanych słoików , pasteryzowac przez ok 15-20minut.
Porady
Użyłam szklanki o pojemności 250 ml. Przepis za zaczerpniety z sieci
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pomidory truskawkowe Cebula Cukinia Papryka Olej Papryka w proszku Sól morska Pieprz Bazylia
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze