Słony zielony sernik.
- 50 min
Serniki to pyszne desery, mogłabym jeść je cały czas. Jednak sernik na obiad, to dla wielu ludzi abstrakcja. Do czasu, aż poznają ten przepis :)
- 50 min
Składniki:
500 g sera twarogowego (lub sernikowego z wiaderka, byle nie śmietankowego!)
2 łyżki masła lub margaryny
1 łyżka kaszy manny lub mąki ziemniaczanej
3 jajka
1 torebka mrożonego szpinaku lub 250 g świeżego
garść startego żółtego sera (lub mieszanki różnych)
1/2 szklanki śmietany 18%
sól, pieprz
bułka tarta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Słony zielony sernik. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ser przepuszczamy przez maszynkę lub przecieramy przez sito (jeśli jest wiaderkowy, to nie trzeba). Ucieramy z żółtkami, łyżką masła/margaryny oraz kaszą manną/mąką ziemniaczaną.
-
2.
Mrożony szpinak mocno odparowujemy na patelni, świeży myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Dodajemy do masy serowej i miksujemy. Doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami (np. gałką ) . Masa musi być dość pikantna.
- 3. W osobnej misce, bijemy na sztywną pianę białką ze szczyptą soli. Dodajemy do masy serowo-szpinakowej i delikatnie mieszamy.
-
4.
Przekładamy masę do wyłożonej papierem lub wysmarowanej i posypanej bułką tartą formie.
Mieszamy śmietanę z serem i wylewamy na masę serową. Posypujemy bułką tartą i wiórkami zimnego masła.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni , na około 30-40 minut.
- 5. Podajemy na ciepło lub zimno.
Porady
Jeśli wybieramy mrożony szpinak - wybierajmy ten w liściach, a nie puree.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze