Sernik słony karmel

  • wyświetlono: 374 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Sernik na chrupiącym sezamowym spodzie, z delikatną masą serową, polany słonym karmelem to świetny pomysł na chłodny deser do kawy w gronie najbliższych.

Ewelina Marcin
  • 16 porcje
  • 80min
  • Łatwy

Składniki

Spód:
185g ciastek owsianych z sezamem
3 łyżki rozpuszczonego masła

Masa serowa:
500g sera z wiaderka np. o smaku waniliowym
250g sera mascarpone
650g śmietany kremówki 36%
6 łyżek cukru pudru
6 łyżeczek żelatyny
120ml mleka
200g masła orzechowego

Sos słony karmel:
65g cukru
45g masła extra
60ml śmietany 36%
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/4 łyżeczka soli

Dekoracja:
1 batoniki Snickers
4 czekoladowe rurki
100g orzechów ziemnych bez soli

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik słony karmel

  • 1. Spód:
    Ciastka owsiane zmiksować do konsystencji bułki tartej, dodać rozpuszczone masło, całość dokładnie wymieszać i wyłożyć na spód tortownicy o średnicy 23cm, wstawić do lodówki.
  • 2. Masa serowa:
    Żelatynę zalać 4 łyżkami mleka, pozostawić do napęcznienia, następnie podgrzać resztę mleka, przełożyć żelatynę, wymieszać i wystudzić.
    Śmietanę, serek mascarpone przełożyć do miski i ubić na sztywno, dodać ser z wiaderka, wymieszać i na końcu dodać rozpuszczoną, przestudzoną żelatynę i dokładnie wymieszać. Następnie odłożyć w miseczce 8 łyżek masy serowej a pozostałą cześć wymieszać z masłem orzechowym. Gotową masę serowo orzechową naprzemiennie z 8 łyżkami białej masy serowej, przełożyć na wcześniej schłodzony spód z ciastek tak aby powstał marmurkowy wzór. Wstawić do lodówki na około 2 godziny.
  • 3. Sos słony karmel:
    Cukier i cukier wanilinowy wsypać na patelnię, rozpuścić (musi mieć gładką konsystencję). Następnie dodać masło, rozpuścić i zdjąć patelnię z ognia. Na końcu wlać śmietankę, połączyć, dodać sól i całość dokładnie wymieszać.
  • 4. Orzechy uprażyć na suchej patelni, a batoniki pokroić na mniejsze kawałki.
  • 5. Dobrze schłodzony sernik polać sosem słony karmel, posypać orzechami, udekorować kawałkami batoników, rurek i ponownie wstawić do lodówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernikna zimnosernik na zimnoorzechy ziemneszybkisernik z karmelemsernik słony karmelsernik z orzeszkami

Komentarze

Podobne przepisy

sernik z solonym karmelem

Dodane przez: Jagodi92

Sernik z solonym karmelem

Słono - słodki sernik jest jednym...

sernik

Dodane przez: klaudia1984

Sernik JEŻYK - z bakaliami, karmelem i czekoladą

Sernik inspirowany znanymi ciasteczkami...

Sernik z jabłkami i solonym karmelem

Dodane przez: joanna30

Sernik z jabłkami i solonym karmelem

Wyszedł pyszny, aksamitny, z pachnącymi...

Sernik z karmelem i orzechami pekan

Dodane przez: Di bloguje

Sernik z karmelem i orzechami pekan

Delikatna masa serowa idealnie...

Sernik dyniowy z solonym karmelem

Dodane przez: Paulina Nosek

Sernik dyniowy z solonym karmelem

Idealny na jesienne popołudnie,...

Sernik na zimno z solonym karmelem i z włoską bezą

Dodane przez: Od A do Z ugotujesz

Sernik na zimno z solonym karmelem i włoską...

Dla tych, którzy nie lubią piec,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE