Słodko-pikantna marynata do kurczaka
kw
- 5 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Uwielbiam domowe marynaty do mięs, gdyż możemy je dowolnie komponować według naszego smaku i gustu. Ta marynata to połączenie orzeźwiającego imbiru, pikantnej papryczki, aromatycznego czosnku oraz słodkiej moreli. W tle wyczuwalny jest miód, szafran oraz sherry. Mięso po przygotowaniu jest kruche i soczyste dzięki mieszance bazowej, którą tworzą olej rzepakowy i ocet z sherry. Zamarynowane mięso można grillować, smażyć, albo dusić. Jeśli decydujecie się je udusić to proponuję na koniec dać kilka łyżek passaty pomidorowej lub mleczka kokosowego wymieszanego z musztardą.
- 5 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- proporcje na marynatę na 500 g mięsa:
5-6 łyżek oleju rzepakowego
2 łyżki octu z sherry
łyżka jasnego miodu
papryczka chili
2-3 ząbki czosnku
2 cm plasterek imbiru
3 suszone morele
dymka ze szczypiorkiem
szczypta szafranu
łyżeczka soli morskiej
łyżeczka pieprzu kolorowego
0 (0 ocen)
Zobacz również:
MarynataSłodko-pikantna marynata do kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Olej mieszamy z octem i miodem. Dodajemy posiekane chili, imbir drobno posiekany lub starty, czosnek pokrojony w plasterki, morele pokrojone w bardzo cienkie plasterki, posiekaną dymkę ze szczypiorkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Do marynaty dodajemy mięso. Marynatę należy dokładnie wmasować w mięso. Mięso przykrywamy i odstawiamy na 30 minut. Można marynować dłużej - ja zazwyczaj przygotowuję mięso i marynuję wieczorem, a przygotowuję następnego dnia.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Marynata
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
MarynowaniePodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze