słodko-ostra sałatka z kurczakiem i mango

wyświetlono: 1544 | dodany do książki kucharskiej: 2 | polecenia: 0

Lato jest okresem, kiedy przyrządzane przeze mnie posiłki stają się bardziej kolorowe i lżejsze. W tym czasie dużo kombinuję w kuchni i mam odwagę łączyć ze sobą przeróżne produkty. Szczególnie bliska jest mi mieszanka ostro-słodka z dodatkiem kwaskowej nuty.

opublikowany: 12.06.2016
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • składniki sałatki - porcja dla 4 osób
    2 podwójne filety z kurczaka
    1 puszka kukurydzy złocistej Bonduelle
    4 placki tortilli
    1 mango
    1 cebula
    1 papryka
    1 pudełko roszponki
    garść orzechów ziemnych niesolonych
    pół łyżeczki nasion chia
    1 łyżka oliwy z oliwek
    2 łyżki ostrej przyprawy do kurczaka/ możecie użyć łagodnej
    foremki do pieczenia babki

    składniki dresingu:
    4 łyżki oliwy z oliwek
    1,5 łyżeczki miodu
    0,5 limonki
Ocena:

(średnia 4.49 z 174 głosów)

Rodzaj diety:

Słodko-ostra sałatka z kurczakiem i mango - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Sposób przygotowania sałatki
    Filety z kurczaka płuczemy, osuszamy, kroimy w 1 cm kwadraty, mieszamy z łyżką oliwy z oliwek i przyprawą do kurczaka - odstawiamy do lodówki. Mango obieramy, kroimy w ok. 0,5 cm paski. Cebulę kroimy w pióra a paprykę w kostkę. Orzechy prażymy na gorącej patelni (bez tłuszczu) przez ok 3-minuty. Otwieramy puszkę kukurydzy i odsączamy. Filety z kurczaka wyjmujemy z lodówki i smażmy na patelni bez dodatku oleju.
    Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Placki tortilli układamy natłuszczonych oliwą foremek i pieczemy w piekarniku z termoobiegiem 5-7 minut. Wyjmujemy placki po przestygnięciu (jeżeli mamy jedną foremkę czynność tę powtarzamy). Przygotowujemy dresing
    W miseczce energicznie mieszamy ze sobą oliwę miód i sok z połowy limonki.
    Sposób podania sałatki
    Do upieczonych miseczek nakładamy na przemian roszponkę, mango, kurczaka, paprykę, cebulę, kukurydzę. Wierzch sałatki polewamy dresingiem i posypujemy prażonymi orzeszkami i nasionkami chia. Najlepiej smakuje po schłodzeniu.

    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: PolskaGotuje PolskaGotuje

Tortille z kurczakiem i mango

Orygnalny sposób na podanie tortilli na przekąske i na impreze.

kategoria: torty tortille tortille Przystawki tortilla opublikowany: 01.01.2012 | wyświetlono: 320 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE