Słodkie torciki

  • wyświetlono: 265 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Ciasto wygląda na pracochłonne, ale jest bardzo proste i co najważniejsze do jego zrobienia wykorzystujemy owoce które w sezonie letnim schowaliśmy do słoików.

iziona

Składniki

Ciasto:
9 jajek
1 szklanka cukru
1.5 szklanki mąki tortowej
1 budyń waniliowy
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
2 opakowania serka mascarpone po 25 dag
100 ml śmietany 30 %
1 łyżka cukru pudru
Dodatkowo:
2 wiśniowe galaretki
2 szklanki wiśni bez pestek u mnie z kompotu
300 ml śmietany 30%
1 cukier waniliowy
10 dag czekolady mlecznej
2 łyżki mleka
1/2 szklanki kawy rozpuszczalnej

Sposób przygotowania przepisu:

Słodkie torciki

  • 1. Białka oddzielić od żółtek, dodać do nich szczyptę soli i 9 łyżek bardzo zimnej wody, ubić na sztywno. Do ubitych białek dodać cukier i ubić na bardzo sztywno, beza ma być sztywna i szklista. Kiedy bardzo dokładnie ubijemy białka to ostrożnie mieszamy je z żółtkami i dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i budyniem, delikatnie mieszamy. Forme do pieczenia (36 cm na 26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wylać do niej ciasto.
    Piekarnik nagrzać do 180 st i piec ciasto około 30 min.
    Po upieczeniu ciasto wystudzić i przeciąć na trzy placki.
  • 2. Galaretkę rozpuścić w 3.3/4 szklanki gorącej wody i przestudzić, do zimnej galaretki dodać wiśnie i odstawić do lekkiego zgęstnienia.

    Masa: Serek utrzeć z cukrem pudrem i dodać do niego śmietankę , następnie całość ubijać razem jeszcze kilka minut.
  • słodkie torciki3. Jeden placek z ciasta umieścić ponownie w formie i wyłożyć na nim całą gęstniejącą galaretką, przykryć drugim plackiem, następnie drugi placek dokładnie nasączyć kawą i posmarować masą z serka, przykryć trzecim plackiem.
  • słodkie torciki4. Czekoladę połamać, dodać do niej mleko i rozpuścić, płynną czekoladą polać wierzch ciasta i ozdobić różyczkami z ubitej dodatkowej śmietanki wymieszanej z cukrem waniliowym.

    Moje różyczki dodatkowo były ozdobione z wiśniami wyjętymi z nalewki :) , przygotowane ciasto odstawić do zastygnięcia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycie

Komentarze

Podobne przepisy

Torcik makowy

Dodane przez: KuchcikGotuje

Torcik makowy

Uwielbiam ciasta z dodatkiem maku,...

Torcik truskawkowy

Dodane przez: dagita

Torcik truskawkowy

Doskonały torcik na każdą okazję...

Album domyślny

Dodane przez: ilka222

Torcik

Pyszny tort:)

shrek

Dodane przez: agarybak76

Torcik: "Shrek"

Orzeźwiający, lekki torcik, zachęca...

Torcik sowa

Dodane przez: Szffetka

Torcik Sowa

Próbny torcik wykonany dla mojej...

torcik owocowy

Dodane przez: aniap21

owocowy torcik

pyszny torcik moze byc gruszkowy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE