Mini torciki raffaello

Mini torciki raffaello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka ubijamy na sztywną pianę.
• 2. Następnie stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru.
• 3. Dodajemy żółtka i ubijamy.
• 4. Wsypujemy obie mąki oraz proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy.
• 5. Ciasto przekładamy do blaszki o wymiarach około 24 cm x 35 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
• 6. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 170 stopni. Upieczony odstawiamy do ostygnięcia.
• 7. Z biszkoptu wycinamy za pomocą obręczy o średnicy 9 cm biszkopciki.
• 8. Następnie przygotowujemy krem. Jajka wbijamy do miski i wsypujemy oba cukry. Miskę umieszczamy nad garnkiem z gotującą się wodą. Miska nie może dotykać wody. Mikserem ubijamy na puszystość.
• 9. Gdy masa będzie gęsta zdejmujemy ją z pary i miksujemy do wystudzenia.
• 10. Z kolei w osobnej misce margarynę ucieramy na puszystość.
• 11. Dodajemy do niej stopniowo po łyżce masy jajecznej przy tym dokładnie ucierając.
• 12. Część masy odkładamy do rękawa cukierniczego, żeby później móc wycisnąć rozetki.
• 13. Biszkopciki przekładamy kremem. Kremem również smarujemy wierzch jak i boki torcików.
• 14. Posypujemy torciki z każdej strony wiórkami kokosowymi.
• 15. Na środku wyciskamy rozetkę i wbijamy jedną kulkę raffaello.
• 16. Gotowe! Smacznego!