Torciki jabłkowe

  • wyświetlono: 468 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Ciasto wygląda jak małe torciki i śmiało może zastąpić tort na urodzinach.

iziona
  • 20 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

ciasto:
8 jajek
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki tortowej
1 budyń cytrynowy
masa jabłkowa:
1 kg jabłek
1/2 szklanki soku pomarańczowego z kartonika
2 galaretki pomarańczowe
masa straciatella:
300 ml śmietany 30%
2 łyżeczki żelatyny
1 łyżka cukru pudru
10 dag czekolady mlecznej z orzechami (drobnymi)
nasączenie:
1 szklanka soku pomarańczowego z kartonika

Sposób przygotowania przepisu:

Torciki jabłkowe

  • 1. Białka jajek ubić na sztywno z dodatkiem szczyptą soli w trakcie ubijania dosypywać cukier, kiedy masa będzie biała i sztywna dodać żółtka i wymieszać na najmniejszych obrotach robota. Mąkę przesiać razem z proszkiem budyniowym i delikatnie połączyć z masą jajeczną.
    Formę ( 33 cm na 22 cm) wyłożyć na dnie papierem do pieczenia i przelać ciasto, piec w temp. 170 st około 35 minut.
  • 2. Masa jabłkowa:
    Jabłka obrać, zetrzeć na tarce z grubymi oczkami, dolać sok pomarańczowy, mój był gotowy ze sklepu, ale można też użyć świeżo wyciśnięty. Jabłka z sokiem tylko zagotować, galaretkę rozpuścić w 2 szklankach wody i dodać do jabłek, odstawić do zgęstnienia.
  • 3. Masa straciatella:
    Czekoladę mleczną z orzechami zetrzeć na grubych oczkach tarki, żelatynę namoczyć w minimalnej ilości wody i po napęcznieniu podgrzewać do momentu rozpuszczenia, przestudzić. Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru na koniec dodać przestudzoną żelatynę i po wymieszaniu dosypać startą czekoladę.

    Upieczone ciasto przeciąć na dwa placki, nasączyć je sokiem pomarańczowym, dolny ponownie ułożyć w formie, wyłożyć na nim całą masę jabłkową, przykryć drugim plackiem na wierzchu rozsmarować całą masę straciatella. Ciasto odstawić do lodówki na kilka godzin do całkowitego zastygnięcia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

czekoladajabłkasok pomarańczowyśmietanaciasto imprezowe

Komentarze

Podobne przepisy

Jabłkowa pokusa

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Jabłkowa pokusa

Niebanalne ciasto jabłkowe.

Twarogowo-jabłkowa zapiekanka a'la torcik

Dodane przez: euphoriaa33

Twarogowo-jabłkowa zapiekanka a'la torcik

Zapiekanka jest idealna dla dzieci,...

Torcik czekoladowy

Dodane przez: dorota w

Torcik czekoladowy

Torcik bardzo czekoladowy. Prosty...

Malinowy torcik

Dodane przez: iziona

Malinowy torcik

Sam wygląd mówi o tym torciku wszystko,...

Ciasto jabłkowe.

Dodane przez: gogusia

Ciasto jabłkowe

Proste ciasto jabłkowe, a nawet...

Torcik Karotka

Dodane przez: Kasia Kolo F.

Torcik Karotka

Ciasto jest bardzo smaczne, wilgotne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE