Śledzie w oleju lnianym z czerwonym pieprzem
- 60 min
Przepis, który pamiętam z dzieciństwa. To właśnie takie śledzie robiła moja babcia. Układała płaty śledzi w kamiennym garnku na przemian z cebulą. Te śledzie były żółte, nasycone właśnie olejem lnianym.
- 60 min
Składniki:
- Składniki:
1 kg płatów śledziowych(matiasy)
3 duże cebule
1/2 łyżeczki soli
1/4 l oleju lnianego
3-4 łyżki octu balsamicznego
Listek laurowy- duży
Kilka ziarenek ziela angielskiego
1 opakowanie kolorowego pieprzu(tu wybrać czerwone ziarenka)
Wystaw ocenę:
4.49 (156 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiŚledzie w oleju lnianym z czerwonym pieprzem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: cebulę obrać, pokroić w kostkę, posolić, odstawić na 10 minut. Śledzie wcześniej namoczyć w zimnej wodzie, moczyć aż nie będą słone. Następnie odsączyć na durszlaku, pociąć pod kątem na małe kawałki. Cebulę sparzyć wrzątkiem, odsączyć na sitku. W dużej misce ułożyć warstwę cebuli, potem warstwę śledzi, poprószyć rozgniecionym pieprzem, skropić octem. I potem czynność powtórzyć do wyczerpania zapasów. Na koniec dodać ziarenka ziela angielskiego i pokruszony listek laurowy. Zalać całość olejem, zawinąć w folię spożywczą, wstawić do lodówki na 24 godziny. Następnie przełożyć do słoików. Śledzie powinny być przygotowane na 3 dni przed spożyciem.
Porady
1.Zamiast octu śledzie można posmarować musztardą z jednej strony.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Komentarze