Śledzie pod pierzynką

  • wyświetlono: 93 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Śledzie pod pierzynką w mojej ulubionej wersji, z buraczkami.

ja
  • 8 porcje
  • 55min
  • Łatwy

Składniki

25 dkg matiasów (najlepsze są takie gotowe w oleju)
3-4 buraki
4-5 ziemniaki
3 jaja
1 spora cebula
majonez
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Śledzie pod pierzynką

  • 1. Jeśli korzystamy z matiasów solonych należy je wcześniej wymoczyć. Takie z zalewy olejowej wystarczy pokroić na mniejsze kawałki (długości ok. 2-3 cm).
    Ziemniaki i buraki dokładnie wypłukać i ugotować w mundurkach (osobno). Wystudzić.
    Zetrzeć na tarce na dużych oczkach do osobnych miseczek. Należy uważać (zwłaszcza przy ziemniakach), żeby zbytnio się nie zgniotły. Warstwy które będą układane powinny mieć taką “lekkość” pierzynki.
  • 2. Jaja ugotować na twardo, wystudzić i obrać.
    Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
  • 3. Układać w naczyniu w następującej kolejności: pokrojone śledzie, cebulkę i buraki. Posmarować cienką warstwą majonezu. Wyłożyć równomiernie ziemniaki i ponownie posmarować majonezem. Na wierzch zetrzeć jajka i posypać całość solą i pieprzem.

Porady

Śledzie pod pierzynką powinny odstać kilka godzin, aby smaki się lekko przegryzły. Sałatka zyskuje wtedy na smaku.
Ja nieraz buraki piekę w piekarniku, zyskują na smaku i aromacie. Są wtedy niezwykle esencjonalne w smaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Sałatkaśledziesałatka warstwowamatjasy

Komentarze

Podobne przepisy

Śledzik pod pierzynką

Dodane przez: Di bloguje

Śledzik pod pierzynką

Pyszna sałatka warstwowa z dodatkiem...

pomidory pod pierzynką

Dodane przez: majka190382

POMIDORY POD PIERZYNKĄ

Zupełnie nowy smak pomidora. Szczerze...

Brokuł pod lekką pierzynką

Dodane przez: Martyna1991

Brokuł pod lekką pierzynką

Ta lekka sałatką ostatnio coraz...

Śledź pod buraczaną pierzynką warstwowo

Dodane przez: AnetaJ

Śledź pod buraczaną pierzynką warstwowo

Sałatka smakuje wyśmienicie, przy...

sałątka

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Śledzie pod buraczaną chmurką

Pyszne połączenie składników da...

Śledź pod pierzynką

Dodane przez: Konto nieaktywne

Śledź pod pierzynką

Idealna sałatka śledziowa na przyjęcie.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE