Skrzydełka z kurczaka w marynacie kokosowej z dodatkiem curry, pieprzu cayenne i limonki
Mariusz Bielecki
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Niesamowity przepis na kurczaka w przepysznej marynacie z soku limonki, pieprzu cayenne, curry, kurkumy i mleka kokosowego. Połączone w całość tworzy niesamowitą symfonie smaków i aromatów , której korzenie można znaleźć w tradycyjnej kuchni angielskiej.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1200 g skrzydełek z kurczaka (około 10 skrzydełek)
1 limonka
1 główka czosnku
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
sól
1 duża cebula
1 duża papryka
5 łyżek oliwy
1200 g obranych ziemniaków
kolendra
ziele angielskie
liść laurowy
200 g mleka kokosowego
1 łyżka sosu rybnego.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSkrzydełka z kurczaka w marynacie kokosowej z dodatkiem curry, pieprzu cayenne i limonki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Skrzydełka z kurczaka przyprawiamy: Solą, curry, kurkumą, pieprzem cayenne lub papryką ostrą, czosnkiem do tego dolewamy olej i odstawiamy na co najmniej dwie godziny.
- 2. Między czasie obieramy i kroimy ziemniaki na grube plastry. Kroimy również paprykę i cebulę, siekamy kolendrę. Całość umieszczamy w naczyniu żaroodpornym o wymiarach 30 cm na 20 cm wraz z liściem laurowym i zielem angielskim.
- 3. Po minimum dwóch godzinach marynowania skrzydełek z kurczaka w przyprawach, wymienione skrzydełka wyciągamy z półmiska. Do marynaty, która pozostała w naczyniu dolewamy 200 gram. mleka kokosowego oraz łyżkę sosu rybnego. Całość mieszamy, tworząc sos, który wlewamy do naczynia z pokrojonymi ziemniakami i innymi składnikami.
-
4.
Następnie do tego samego naczynia żaroodpornego na wierzch składników wymienionych wcześniej układamy skrzydełka z kurczaka.
Całość pieczemy w piekarniku przez półtorej godziny w temperaturze 200 stopni Celsjusza, co jakiś czas obracając skrzydełka. Można pod kontrolą użyć termoobiegu (Ja użyłem go przez 10 min)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczone skrzydełka z kurczaka
W zasadzie obiad idealny…dzień wcześniej wystarczy zrobić tę marynatę, później wstawiamy do lodówki. Następnego dnia wstawiamy do piekarnika, wstawiamy ziemniaki, która nota bene można też obrać dzień wcześniej i…obiad gotowy ;) Serio, zajmuje to (z ziemniakami) nie więcej niż 6 min (dzień przed ofkors)....
Komentarze