Ptasie mleczko w kruszonce z malinami
Mariusz Bielecki
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Jest to ciekawa propozycja połączenia ptasiego mleczka, kruszonki i owoców sezonowych, tym przypadku są to maliny. Składniki połączone w piekarniku tworzą ciekawą kompozycję smaku, która zaskakuje pozytywnie podniebienie. Placek malinowy, bo tak go można nazwać dowiesz się jak zrobić po obejrzeniu prezentowanego filmu kulinarnego. Przepis jest sprawdzony wielokrotnie.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Skład:
Składniki na kruszonkę:
3 szklanki mąki tortowej 350 g
200 g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Żółtka z 6 jajek
3 łyżki cukru
Składniki na ptasie mleczko:
5 łyżek soku z cytryny (sok z jednej cytryny)
pół szklanki cukru (120 g)
pół buteleczki aromatu śmietankowego (4,5 ml)
3 łyżki oliwy z oliwek lub innej
2 budynie śmietankowe
Białko z 6 jajek.
500 g świeżych lub mrożonych malin, lub innych owoców sezonowych.
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Ptasie mleczko w kruszonce z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sposób przygotowania:
Od sześciu jaj oddzielamy białka od żółtek. - 2. Następnie przesiewamy mąkę, do której dodajemy dwie łyżeczki proszku do pieczenia, cukier i masło. Które szatkujemy w mące nożem na drobne kawałeczki. Po czym do siekanki dodajemy żółtka. Całość ugniatamy w jednolite ciasto. Z wyrobionego ciasta formujemy walec i dzielimy go w proporcji 40% do 60% na dwie części. Oba kawałki wrzucamy do zamrażalki naokoło jednej godzinę..
- 3. Do wyściełanej papierem do pieczenia formy zdzieramy na wiór zamrożony wcześniej większy kawałek przygotowanego ciasta. Tworząc z nich pierwszą warstwę. Tę warstwę wrzucamy do nagrzanego piekarnika, który nagrzewany wcześniej do temperatury 180 stopni Celsjusza. Po upieczeniu ciasto studzimy.
- 4. Z wcześniej oddzielonych białek ubijamy sztywną pianę, dodając szczyptę soli. Następnie do sztywnej piany dodajemy w kolejności: Cukier, dwa budynie, aromat, sok z cytryny oraz olej. Całość jeszcze chwilkę miksujemy.
- 5. Przygotowaną masę układamy na upieczoną kruszonkę. Tworząc drugą warstwę. Na to układamy zamrożone maliny, które stworzą trzecią warstwę. Z zamrażalki wyciągamy mniejszą część ciasta (kruszonki) po czy ścierając ją na wiór za pomocą tarki, tworzymy czwartą warstwę.
- 6. Tak przygotowane ciasto wrzucamy do piekarnika nagrzanego wcześniej do temperatury 180 stopni Celsjusza na czas około 35-40 min
Porady
Koniecznie obejrzyj prezentowany filmik kulinarny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze