Simit- tureckie bajgle

wyświetlono: 468 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Przepis znaleziony na blogu Moje Wypieki. Niesamowicie dobre! Ładnie wyglądają, są miękkie w środku, a chrupiące z wierzchu. Polecam!

Dodany przez: akrobatka22

Opublikowany: 13.02.2015

Zobacz galerię

Składniki

Ciasto:
650g. mąki pszennej
250ml. wody
100ml. mleka
1 jajko
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
12g. suchych drożdży

Dodatkowo:
¾ szkl. podprażonego sezamu
1/3 szkl. wody z 1 łyżką miodu

Sposób przygotowania przepisu:

Simit- tureckie bajgle

1. iasto: Drożdże wymieszać z suchymi składnikami, dodać wszystkie mokre i wyrobić mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego do uzyskania jednolitego i gładkiego ciasta. Przykryć ściereczką i odstawić na około 2 godziny w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
2. Po tym czasie ciasto krótko wyrobić i podzielić na 10 równych części. Z każdej zrobić wałeczek o długości około 70 cm.
3. Złożyć go na pół.
4. Następnie uformować świderek.
5. Złączyć oba końce tworząc wianuszek.
6. Wianuszki przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia w sporych odległościach od siebie (urosną!) Odstawić na 30 minut do podwojenia objętości.
7. Bajgle posmarować wodą z miodem i posypać sezamem. Piec w 200st.C około 20 minut.
8. Wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce. Smacznego!