Bajgle tureckie - simit

  • wyświetlono: 371 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Zapraszam na pyszne tureckie bajgle. Są mięciutkie w środku a skórka jest lekko słodka i chrupiąca.

alaaa

Składniki


500 g mąki pszennej typ 500
3 łyżeczki suszonych drożdży instant
200 ml mleka
70 ml letniej wody
1 jajko
1 łyżka cukru
1,5 łyżeczki soli
Do posmarowania
100 g sezamu
100 ml letniej wody
1 łyżka syropu trzcinowego

Sposób przygotowania przepisu:

Bajgle tureckie - simit

  • 1. Mąkę przesiać do misy miksera, wsypać drożdże, cukier, sól, wbić jajko i dodać letnie mleko i wodę. Za pomocą końcówki do ciast drożdżowych "haka"wyrabiać ciasto przez kilka minut, aż zrobi się elastyczna kulka. Ciasto pozostawić w misie, przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejscu do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę wysypaną mąką i podzielić na 8 równych części. Z każdej części ciasta uformować wałek o długości około 60-70 cm. Wałek zwinąć na pół, skręcić i uformować bajgla dokładnie sklejając by się nie rozwinął. Bajgle ułożyć na blasze wyłożonej matą silikonową, robimy odstępy bo bajgle urosną. Przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia na około 30-40 minut. Wodę lekko podgrzać dodać syrop trzcinowy i wymieszać. Przed pieczeniem bajgle posmarować letnią wodą za pomocą pędzelka i posypać obficie sezamem. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 200 stopni i piec około 20-25 minut. Po upieczeniu studzić na metalowej kratce.

Porady

Syrop trzcinowy możemy zastąpić miodem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaz_roznych_stron_swiatadrożdżepieczywobajgle

Komentarze

Podobne przepisy

gotowy chlebek

Dodane przez: rene70

Chlebek Turecki

Pyszny Chlebek Turecki,może być...

Chlebek turecki / bułka turecka

Dodane przez: akrobatka22

Chlebek turecki / bułka turecka

Pachnące, puchate i niezwykle delikatne...

Najlepsze drożdżowe bajgle

Dodane przez: Marcepanowa-kuchnia

Nalepsze drożdżowe bajgle

Pyszne, puszyste i chrupiące bajgle...

Lavas -  turecki płaski chlebek

Dodane przez: Stare Gary

Lavas - turecki płaski chlebek

Pyszne chlebki tureckie, znakomite...

image-2ba3wtp

Dodane przez: marzencia117

Orkiszowe bajgle

Najlepsze śniadanie na świecie...

Domowe bajgle

Dodane przez: paulisia_elk

Domowe bajgle

Idealne na śniadanie

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE