Sernik z ciasteczkami truskawkowymi
- 1 godz. 10 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- 1 szklanka=250 ml
Składniki ciasta kruchego:
1,5 szklanki mąki pszennej
Pół kostki masła
1/3 szklanki cukru kryształu
1 jajko
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki masy serowej:
1 kg twarogu półtłustego
9 jajek
Kostka masła 250 gram
1 szklanka cukru kryształu
Łyżka cukru waniliowego
2 opakowania bydyniu śmietankowego bez cukru
Skórka otarta z jednej cytryny
Szczypta soli
Ponadto:
Około 250 gram drobnych kruchych ciasteczek z dżemem lub marmoladą truskawkową
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z ciasteczkami truskawkowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotuj ciasto kruche. Mąkę przesiej przez sito wraz z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier, masło, posiekaj dokładnie całość nożem. Jajko rozbij, dodaj do ciasta i zagnieć całość. Wyłóż na blachę o wymiarach 24 na 38 cm. Na ciasto powgniataj lekko ciasteczka, tak aby się nie pokruszyły, ale były „wbite” do ciasta.
- 2. Przygotuj masę serową. Twaróg zmiel dwukrotnie. Białka oddziel od żółtek, dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. Żółtka utrzyj z cukrem kryształem, cukrem waniliowym, budyniami i masłem. Następnie dodawaj porcjami twaróg, a na końcu wmieszaj łyżką pianę z białek. Masę wylej na ciastka. Sernik przełóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz około 50 minut. Warto przykryć wierzch ciasta folią aluminiową w połowie pieczenia, aby nie spiekło się.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
sernik z budyniem i ciasteczkami
Bardzo lubię serniki polane polewą i posypane kokosem. To takie moje wspomnienie dzieciństwa, w domu często były robione w takiej wersji. Ten wyrósł tak wysoko ponad blachę, że bałam się, że się wyleje, ale na szczęście masa serowa była dość zwarta. Robiłam to ciasto w blaszce o wymiarach 24*24 cm,
Komentarze