Sernik z Bardzo Małym Nakładem Pracy

  • wyświetlono: 4943 |
  • dodany do książki kucharskiej: 16 |
  • polecenia: 2

Kto nie lubi serników,jeszcze taki fajny puszysty i delikatny.

Zdjęcie do publikacji.
  • 32 porcje
  • 100min
  • Łatwy

Składniki

Kruchy spód:
1 szkl.mąki
3 łyżki cukru
3 żółtka
pół kostki Kasi
1 łyżeczka proszku do pieczenie
Masa serowa:
1 kg sera z wiaderka
0,5 litra śmietany 30 %
8 jajek
2 budynie śmietankowe
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
niepełna szkl.cukru
Polewa z połyskiem:

0,5 kostki masła lub margaryny
0,5 szkl.cukru pudru
3-4 łyżki kakao
1 łyżeczka żelatyny
2-3 łyżki wrzątku

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z Bardzo Małym Nakładem Pracy

  • Sernik z Bardzo Małym Nakładem Pracy.1. Wyrobić ciasto z podanych składników i wstawić do lodówki na 30 min.(jeśli ciasto bardzo się klei dosypać trochę mąki.
    Piekarnik nagrzać do temp. 200 C,wyłożyć ciasto kruche na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia,równo rozwałkować,i piec ok.15 min.w tym czasie przygotować masę serową.
    Do misy wrzucić ser,śmietanę,proszek budyniowy i żółtka,oraz proszek do pieczenia,wszystko krótko zmiksować tylko do połączenia się wszystkich składników.
    W oddzielnym naczyniu ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę,dodawać po łyżce cukru,gdy piana będzie sztywna i lśniąca przełożyć ją do masy serowej i delikatnie wymieszać szpatułką.
    Piec w nagrzanym piekarniku do 175 C przez 1,5 godz.
    Blacha najlepiej 24x36 cm ponieważ sernik bardzo rośnie:-)
    Po upieczeniu nie wyjmujemy od razu,tylko uchylamy drzwiczki piekarnika i czekamy 15-30 min.po tym czasie wyjmujemy sernik na blat.
    Robimy polewę po przestygnięciu,
    Żelatynę zalewamy wrzątkiem,masło kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do rondelka na mały ogień,gdy masło się rozpuści wsypujemy cukier puder przesiany przez sitko,mieszamy do rozpuszczenia,następnie zdejmujemy z ognia i wsypujemy kakao oraz wrzucamy żelatynę i mieszamy energicznie,pozostawiamy chwilę do przestygnięcia,następnie smarujemy górę sernika,jest to polewa idealna,pięknie lśni,nie kruszy się przy krojeniu tak,więc tak naprawdę nie trzeba już niczym przyozdabiać góry.

Porady

Sernik ten można również zrobić bez spodu,lub na samych herbatnikach,zdjęcia nie są zbyt piękne,ale zawsze znika w locie jak go piekę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

#sernik#twaróg#ciasta#weekend#słodkości
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik z mascarpone

Dodane przez: nikolaxxxx

Sernik z mascarpone

lekki, puszysty i bardzo wilgotny

Ciasto bardzo czekoladowe

Dodane przez: PolskaGotuje

BARDZO CZEKOLADOWE CIASTO Z CHILI, RÓŻĄ,...

Bardzo czekoladowe ciasto z chili,...

Sernik z brzoskwiniami

Dodane przez: aga3103

Sernik z brzoskwiniami

To mój ulubiony sernik z delikatną...

Sernik z biszkoptową pianką

Dodane przez: Bo-Bożena

Sernik z biszkoptową pianką

Sernik z puszystą, czekoladową...

Sernik z jogurtów greckich

Dodane przez: in-humility

Sernik z jogurtów greckich

Może się ktoś sprzeciwić i oczywiście...

Sernik z masą cappuccino

Dodane przez: bietka

Sernik z masą cappuccino

Idealne połączenie sernika placka...