Sernik ombre z czarną porzeczką

  • wyświetlono: 1068 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Warstwowy sernik z jedną częścią śmietankową a drugą z czarnymi porzeczkami. Pieczony na kruchym cieście, a zwieńczony "polewą" śmietanową. Pyszny, sezonowy, z efektem ombre.

ja 1
  • 24 porcje
  • 140min
  • Średni

Składniki

spód:
1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
120 g miękkiego masła
3 płaskie łyżki cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 żółtka

podstawowa masa serowa:
1 kg mielonego sera białego
6 jajek
1 szklanka cukru
6 płaskich łyżek mąki ziemniaczanej

warstwa śmietankowa:
1/2 części podstawowej masy serowej
100 ml mleka

warstwa porzeczkowa:
1/2 części podstawowej masy serowej
1 szklanka czarnej porzeczki

polewa:
300 ml kwaśnej śmietany
3 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik ombre z czarną porzeczką

  • 1. Do miski wsypać mąkę, dodać masło, cukier, proszek do pieczenia i żółtka, zagnieść jednolite ciasto. Wyłożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę o wymiarach 33x21 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 17-19 minut.
  • 2. Do miski wyłożyć ser, dodać jajka, cukier i mąkę ziemniaczaną, zmiksować. Masę podzielić na 2 równe części.
  • 3. Do 1/2 podstawowej masy serowej wlać mleko, krótko zmiksować. Wylać na podpieczone ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160C, piec ok. 35-40 minut, do momentu ścięcia wierzchu.
  • 4. Porzeczki zmiksować blenderem. Dodać do pozostałej podstawowej masy serowej, krótko zmiksować. Wylać na podpieczoną warstwę śmietankową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160C, piec ok. 35-40 minut, do momentu ścięcia wierzchu.
  • 5. Śmietanę wymieszać łyżką z cukrem pudrem. Wylać na upieczony sernik, wstawić do piekarnika nagrzanego do 160C, piec jeszcze ok. 12-15 min.

Porady

Do sernika można dodać mrożone czarne porzeczki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernikporzeczkiciasto z porzeczkamiczarne porzeczkiciasto z czarnymi porzeczkami

Komentarze

Podobne przepisy

Kruche z owocami czarnej porzeczki

Dodane przez: bienpyt

Kruche z owocami czarnej porzeczki

Kruche z owocami z czarnej porzeczki...

Ciasto z czarną porzeczką

Dodane przez: karolina90

Ciasto z czarną porzeczką

Pyszne ciasto z czarną porzeczką....

Pleśniak z czarną porzeczką

Dodane przez: mysza75

Pleśniak z czarną porzeczką

Ciasto które kojarzy mi się z dzieciństwem,...

murzynek

Dodane przez: edytakkk

Murzynek z czarną porzeczką

Przepis dostałam od znajomej Ewy....

3 bit z czarną porzeczką

Dodane przez: Patrycja33

3 bit z czarną porzeczką

Zapraszam kochani tym razem na...

Ciasto z czarną porzeczką

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ciasto z czarną porzeczką

polecam proste ciasto z czarną...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE