Sernik z czarną porzeczką

  • wyświetlono: 152 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Przepyszny. Puszysty, miękki i wilgotny.

resised
  • 10 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

1 kg twarogu (z wiaderka)
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
150 g cukru lub ksylitolu
250 ml śmietanki 30%
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
350 - 400 g czarnej porzeczki

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z czarną porzeczką

  • Sernik z czarną porzeczką1. Białka oddzielić od żółtek.
    Do sera dodać żółtka, cukier i cukier waniliowy, dokładnie utrzeć na jednolitą masę.
    Do powstałej masy cały czas miksując dodawać stopniowo mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia.
    Białka ubić na sztywno. W oddzielnej misce ubić śmietankę 30 %.
    Ubitą śmietankę na sztywno dodawać do masy, delikatnie mieszać łyżką.
    Następnie ubite białka stopniowo dodawać do masy i również delikatnie mieszać łyżką.
  • Sernik z czarną porzeczką2. Formę do pieczenia lekko posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać połowę masy serowej. Na niej ułożyć połowę czarnych porzeczek. Zalać drugą częścią masy serowej i na wierzchu ułożyć pozostałe porzeczki.
    Nagrzać piekarnik na 180 stopni.
    Na dolnej warstwie piekarnika ustawić blaszkę z wodą (1,5 litra), która będzie parować podczas pieczenia i zapobiegnie pękaniu wierzchu ciasta. Dzięki temu sernik będzie puszysty, miękki i wilgotny.
    Następnie wstawić ciasto na środkowej warstwie piekarnika i piec w 180 stopniach około 1 godziny i 30 minut.
    Należy sprawdzać czy sernik nie przypala się z góry. Jeśli warstwa górna szybko brązowieje należy przykryć ciasto folią aluminiową.
  • Sernik z czarną porzeczką3. Należy sprawdzać czy sernik nie przypala się z góry. Jeśli warstwa górna szybko brązowieje należy przykryć ciasto folią aluminiową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sertwarógsernikczarna porzeczkabez spodu

Komentarze

Podobne przepisy

Pleśniak z czarną porzeczką

Dodane przez: mysza75

Pleśniak z czarną porzeczką

Ciasto które kojarzy mi się z dzieciństwem,...

Ciasto z czarną porzeczką

Dodane przez: karolina90

Ciasto z czarną porzeczką

Pyszne ciasto z czarną porzeczką....

Czekoladowe z czarnymi porzeczkami

Dodane przez: dorota w

Czekoladowe z czarnymi porzeczkami

To ciasto nie wymaga od nas dużego...

Kruche z owocami czarnej porzeczki

Dodane przez: bienpyt

Kruche z owocami czarnej porzeczki

Kruche z owocami z czarnej porzeczki...

3 bit z czarną porzeczką

Dodane przez: Patrycja33

3 bit z czarną porzeczką

Zapraszam kochani tym razem na...

image-1l2uyew

Dodane przez: joanna1974

Ciasto z czarną porzeczką

przepis na ciasto biszkoptowe z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE