Sernik na biszkopcie z kokosem
zbp
- 11 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Wilgotny, o delikatnym kokosowym smaku na puszystym cieście biszkoptowym sernik. Super smak.
- 11 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Tortownica o śr. 26 cm
Składniki ciasto biszkoptowe:
3 jajka
3 łyżki mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru
1 łyżka miodu wielokwiatowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Tłuszcz do formy
Masa serowa:
½ kg sera tłustego mielonego
4 jajka
½ szklanki śmietany 36%
1 cukier waniliowy
1 opakowanie budyniu waniliowego
10 dag masła
½ szklanki cukru pudru
Masa kokosowa:
10 dag wiórków kokosowych
10 dag masła
1/3 szklanki cukru pudru
1 duże jajko
Do dekoracji:
Tabliczka białej czekolady, posypka czekoladowa
Wystaw ocenę:
4.49 (150 ocen)
Sernik na biszkopcie z kokosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: jajka ubić z cukrem na puszystą masę, dodać miód, wymieszać. Do utartej masy dodawać porcjami wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszać. Tortownicę natłuścić, wylać masę, piec w temp. 180 stopni 30 minut.
Ser utrzeć z żółtkami, cukrem i i masłem na puszystą masę, dodać śmietanę, cukier waniliowy, budyń, wymieszać. Schłodzone białka ubić na sztywno, dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać. Masę serową wylać na wystudzony biszkopt.
Masło stopić, dodać cukier i wiórki kokosowe, wymieszać. Do przestudzonej masy dodać jajko, wymieszać najlepiej mikserem na jednolitą masę, wyłożyć na ser, całość piec 50 minut w temp. 170 stopni.
½ tabliczki czekolady zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posypać wystudzony wierzch sernika. Pozostałą czekoladę stopić w kąpieli wodnej, posmarować boki sernika, posypać posypką czekoladową, schłodzić.
Porady
Zamiast masy kokosowej z masłem można dodać masę bezowo kokosową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Owocowy sernik na biszkopcie
Wysoki sernik na jasnym biszkopcie przełożony masą owocową, kremem budyniowym i obsypany płatkami migdałowymi. Nie należy do tych "szybkich" w przygotowaniu, ale warto poświęcić mu troszkę więcej czasu, by w następnym dniu degustować się pysznym kawałkiem domowego sernika ;)
Komentarze