Sernik gotowany na biszkopcie

wyświetlono: 6917 |
dodany do książki kucharskiej: 12 |
polecenia: 0

Pyszny, szybki sernik. Zawsze się udaje.

Dodany przez: mzka

Opublikowany: 12.01.2017

Zobacz galerię

Składniki

Biszkopt kakaowy:
• 6 jaj
• 6 łyżek cukru
• 6 łyżek oleju
• Łyżka kakao
• 4 łyżki mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia ( opcjonalnie)

Masa serowa:
• 1 kg sera twarogowego, zmielonego
• 1/2 szkl. Mleka
• 1 budyń waniliowy
• ½ szkl. Cukru
• 3 jajka
• 150 g masła
• 1 op. cukru waniliowego
• Aromat pomarańczowy, odrobina skórki z pomarańczy

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik gotowany na biszkopcie

1. Biszkopt kakaowy: Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka i dokładnie zmiksować. Dodać olej i zmiksować. Przesiewać po łyżce kakao i mąkę i delikatnie wymieszać. Wylać ciasto do formy. Rzucić 3 razy na podłogę (z około 20cm). Piec w nagrzanym piekarniku do 180'(z termoobiegiem) przez ok 25 minut. Po tym czasie wyjąć i rzucić na podłogę 3 razy ( z 20cm). Wystudzić, przekroić na dwa placki. Upiec takie dwa biszkopty, tak żeby było 4 placki. Do ciasta wykorzystamy trzy z nich.
2. Masa serowa: Masło utrzeć z cukrem, jajkami, serem i aromatem (ewentualnie skórką pomarańczową). Potem postawić na kuchence i na małym ogniu podgrzewać do zagotowania. W mleku rozpuścić budyń, wlać do gotującego się sera. Mieszać do zgęstnienia masy. Jeszcze ciepłą masą przełożyć blaty biszkoptów. Wierzch udekorować płatkami czekoladowymi lub pokruszonymi biszkoptami. Całość schłodzić do całkowitego stężenia masy serowej.