Sernik kokosowy z musem truskawkowym

  • wyświetlono: 438 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Jeden z najbardziej lubianych serników w moim domu. Robię go na różne okazje i zawsze znika błyskawicznie. Pyszny sernik dla miłośników kokosa i sernika. Możemy go przygotowywać nie tylko w sezonie truskawkowym ale przez cały rok wykorzystując truskawki mrożone lub inne owoce.

b
  • 6 porcje
  • 90min

Składniki

6-8 porcji:
Składniki: tortownica 18 cm
spód:
100g ciasteczek maślano-kakaowych,
40-50g oleju kokosowego,
masa serowa:
500g twarogu mielonego ( może być tez twaróg z wiaderka),
75 g wiórek kokosowych,
3 jajka,
1 budyń śmietankowy bez cukru,
ok. 100g cukru,
60 g oleju kokosowego,
szczypta soli,
mus truskawkowy:
ok. 200 g truskawek ( mogą być mrożone),
cukier (opcjonalnie),
ok. łyżeczki żelatyny ( opcjonalnie),

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik kokosowy z musem truskawkowym

  • Sernik kokosowy1. Ciasteczka mielimy na piasek, łączymy z olejem kokosowym ( najlepiej dać go najpierw mniej i stopniowo dodawać aż połączy się z ciastkami) i wykładamy spód okrągłej tortownicy, ugniatamy. Jeśli masa jest lekko płynna wkładamy do lodówki na około 15-20 min aby zastygła.
    W tym czasie przygotowujemy masę serową. Żółtka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy ser, budyń, olej i wiórki kokosowe. Miksujemy tylko do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy szpatułką (łyżką). Masę serową wylewamy na spód.
    Piekarnik rozgrzewamy do ok. 160°C. Na półkę niżej wstawiamy naczynie z wodą. Wkładamy sernik i pieczemy około 70- 80 minut. Kiedy sernik na środku nie będzie już płynny to wyłączamy piekarnik i pozostawiamy na godzinę. Następnie wyjmujemy i odstawiamy na kilka godzin do zupełnego wystudzenia. Ja zostawiłam na noc.
    Truskawki miksujemy. Jeśli mus jest mało słodki to możemy dosłodzić. Musem polewamy sernik. Jeśli chcemy aby mus był bardziej zwarty możemy rozpuścić trochę żelatyny we wrzątku, a następnie dodać do musu, wymieszać i zostawić do stężenia. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

urodzinysernikkokosświętana każda okazjęmus truskawkowydla smakoszy

Komentarze

Podobne przepisy

sernik z musem truskawkowym

Dodane przez: joanna1974

Sernik z puszystym musem truskawkowym

Pieczony sernik z musem truskawkowym...

Sernik Bounty z musem z białej czekolady

Dodane przez: 2milutka

Sernik kokosowy z musem z białej czekolady

Aksamitny, delikatny, o smaku mojego...

Sernik z musem truskawkowym na wafelkowym spodzie

Dodane przez: Ewelina Marcin

Sernik z musem truskawkowym na wafelkowym...

Puszysty sernik, w którym smak...

sernik

Dodane przez: elapolo

Sernik chałwowy z musem truskawkowym

Sernik nieco inny niż wszystkie....

sernik dyniowy z musem truskawkowym

Dodane przez: edytak

Sernik dyniowy z musem truskawkowym

Sezon na dynię jeszcze trwa jednak...

Sernik z musem truskawkowym

Dodane przez: Teodorka

Sernik z musem truskawkowym

Idealny do popołudniowej kawy.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE