Sernik Kajmakowy na biszkopcie z czekoladkami i czekoladową galaretką

  • wyświetlono: 182 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Sernik na zimno, na biszkopcie. Ciasto z Ptasim Mleczkiem i galaretką czekoladową. Taką galaretką, jestem zachwycona i nieraz ten przepis, wykorzystywałam w poprzednich ciastach. Ciasto świąteczne, wyszło delikatne i przepyszne.

Babcia Tereska
  • 30 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

BISZKOPT:
-5 jajek
-150 g. cukru
-80 g. mąki tortowej
-80 g. mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-100 ml. oleju

DO POSMAROWANIA:
-220 g. 100% owoców brzoskwiń

CZEKOLADKI:
-1 op. 360 g. Ptasiego Mleczka

KREM SEROWO-KAJMAKOWY :
-1 kg. sera z wiaderka
-500 ml. śmietanki 30 %
-510 g. masy Kajmaku
-40 g. żelatyny
-3/4 szklanki wody

GALARETKA CZEKOLADOWA:
-3 galaretki przeźroczyste
-900 ml. wody
-150 g. mlecznej czekolady
-100 g. gorzkiej czekolady
-150 ml. śmietanki 30 %
-100 g. masła

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik Kajmakowy na biszkopcie z czekoladkami i czekoladową galaretką

  • Sernik Kajmakowy na biszkopcie z czekoladkami i czekoladową galaretką1. biszkopt-Ubić białka ze szczyptą soli i cukrem, dodawanym porcjami. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiewać mąkę z proszkiem do pieczenia, jednocześnie mieszać łopatką. Na koniec dodać olej i delikatnie wmieszać, ale nie długo, żeby nie opadło. Przelać do blaszki 30x40 wyścielanej papierem do pieczenia. Piec ok.20-25 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika, odwrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Za pomocą widelca, zdrapać skórkę, nie będą warstwy się odklejać.
  • Sernik Kajmakowy na biszkopcie z czekoladkami i czekoladową galaretką2. Biszkopt ułożyć w tej samem blaszce, lecz wyżej zabezpieczonej. Posmarować dżemem.
  • Sernik Kajmakowy na biszkopcie z czekoladkami i czekoladową galaretką3. Na tym dżemie ułożyć w odstępach czekoladki.
  • Sernik Kajmakowy na biszkopcie z czekoladkami i czekoladową galaretką4. krem- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Schłodzoną śmietankę z serem i Kajmakiem, ubić do puszystego. Następnie dolewać ciepłą, ale nie za gorącą, ani za zimną, żelatynę i krótko zmiksować. Krem porozlewać równomiernie między czekoladkach i po nich. Łopatką masę docisnąć w przestrzenie, albo blaszką postukać. Ciasto schłodzić przynajmniej z godzinę w lodówce.
  • Sernik Kajmakowy na biszkopcie z czekoladkami i czekoladową galaretką5. galaretka-Galaretki rozpuścić w przegotowanej gorącej wodzie i wystudzić. Czekolady wraz ze śmietankę i masłem rozpuścić nad parą i ostudzić. Połączyć galaretki z czekoladami i od czasu do czasu przemieszać. Jak zacznie lekko tężeć to wylać na górę schłodzonego ciasta. Ciasto ponownie schłodzić w lodówce.
  • Sernik Kajmakowy na biszkopcie z czekoladkami i czekoladową galaretką6. Ciast przetrzymywać w lodówce a kroić ciepłym i ostrym nożem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernik kajmakowysernik na biszkopciesernik z ptasim mleczkiemsernik z galaretką czekoladową

Komentarze

Podobne przepisy

SERNIK Z MALINAMI NA BISZKOPCIE

Dodane przez: Babcia Tereska

SERNIK Z MALINAMI NA BISZKOPCIE

Delikatny sernik na zimno z galaretkami...

Sernik czekoladowy na zimno z malinami i galaretką z owoców leśnych

Dodane przez: rena123

Sernik czekoladowy na zimno z malinami i...

Sernik bez pieczenia, na biszkoptach,...

Pyszne ciasto na biszkopcie

Dodane przez: zzewa

ciasto na biszkopcie z galaretką

Bardzo smaczne ciasto dosłownie...

Sernik na biszkopcie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Sernik na biszkopcie

Przekładany sernik na biszkopcie...

Kajmakowy sernik z kajmakową pianką i czekoladą.

Dodane przez: BABECZKA 35

Kajmakowy sernik z kajmakową pianką i czekoladą

Najlepszy sernik jaki do tej pory...

Sernik z galaretką i owocami na spodzie z makaronu czekoladowego

Dodane przez: Białogardzianka Gotuje

Pyszny sernik z galaretką i owocami na spodzie...

Pyszny sernik inny niż wszystkie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE