Sernik duet limonki z jeżyną

Sernik duet limonki z jeżyną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. spód:
  Herbatniki układamy na dnie foremki (20 x30 cm) wyłożonej folią spożywczą
  (ułatwi to wyjęcie sernika)
  Na herbatnik nakładamy masę z serka:
  Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Miksujemy śmietanę z serkiem mascarpone, dodajemy cukier puder oraz skórkę i sok z limonki. Na końcu łączymy masę z ostudzoną żelatyną.
  Odstawiamy do lodówki, robimy mus jeżynowy.
  galaretka jeżynowa:
  Jeżyny i jagody (można użyć tylko jeżyn, w tym wypadku używamy 200 g jeżyn) podgrzewamy z 2-3 łyżkami wody, aby owoce się nie przypaliły. Kiedy puszczą sok rozgniatamy i przecieramy przez sitko. Do przecieru dodajmy cukier i sok z cytryny.
  Galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl gorącej wody. Do rozpuszczonej galaretki dodajemy mus jeżynowy. Dostawiamy, a kiedy zacznie tężeć przelewamy na masę z serka. Foremkę odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.
  wierzch:
  Kiedy galaretka stężeje, układamy na niej kolejną warstwę herbatników. Na herbatniki nakładamy masę z serka mascarpone
  ( masa wykonanie: miksujemy mascarpone ze śmietaną i cukrem)
  Odstawiamy do lodówki do schłodzenia.