Sernik bez pieczenia
- 1 min
Ten sernik wyróżnia się tym, ze nie pieczemy go jak standardowe serniki, a ser robimy sami. Polecam, ma niepowtarzalny smak ;-)
- 1 min
Składniki:
- - 3l mleka 3/2% niepasteryzowane!!!
- 2l śmietany 22%
- 10 całych jajek
- 5łyżki cukru
- 25dk cukru pudru
- 1 1/2 kostki masła
- olejek śmietankowy 3szt
- 750g truskawek(Można dać inne owoce)
- 2 galaretki truskawkowe
- 4 paczki herbatników
- 1/2 kostki masła
- łyżka kakao
- kostka gorzkiej czekolady
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeserySernik bez pieczenia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Herbatniki wkładamy do malaksera i drobno siekamy, dodajemy kakao, roztopione masło i miksujemy. Następnie dodajemy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę. Wszystko dokładnie mieszamy. Wlewamy do tortownicy i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180stopni na 10minut. Galaretki mieszamy w 500ml wrzącej wody. Wstawiamy do lodówki, żeby delikatnie zastygły. Teraz bierzemy się za sernik.
Mleko gotujemy z 5 łyżkami cukru. Śmietanę mieszamy w misce z jajkami. Na gotujące mleko wlewam śmietanę wymieszaną z jajkami. Skręcam gaz i pomalutku ma pyrkać,co jakiś czas mieszamy, aż zrobi się ser a serwatka będzie przeźroczysta. Ser wylewamy na gęste duże sito, lub gazę i czekamy aż obcieknie. Następnie ucieramy masło z pudrem i dodajemy po trochu ser i olejek. Delikatnie miksujemy. Do masy serowej dodajemy pokrojone w kostkę truskawki, ale nie wszystkie, jedno opakowanie zostawiamy na wierzch sernika. Mieszamy delikatnie drewnianą łyżką. Na zrobiony wcześniej i ostudzony spód z herbatników nakładamy masę serową. Na wierzch układamy pokrojone w plastry truskawki. I zalewamy galaretką truskawkową. Wkładamy do lodówki na minimum 3 godziny. Smacznego
Porady
Galaretka nie może być za rzadka bo wsiąknie w ser.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
SERNIK STRACIATELLA BEZ PIECZENIA
Tym razem zapraszam na genialny Sernik Straciatella. Biszkopty pokryte lekkim, delikatnym kremem serowym z kawałami czekolady wręcz rozpływają się w ustach. Ciasto smakuje obłędnie! Nie jest przesadnie słodkie, więc z wielką przyjemnością można sięgać po dokładkę. Jest idealnym pomysłem na słodki...
Komentarze