Drobiowe roladki szpinakowe z sosem beszamelowym

Drobiowe roladki szpinakowe z sosem beszamelowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na patelni roztapiamy masło i dusimy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i czosnek. Wrzucamy umyty świeży szpinak. Dusimy około 5 minut. Odstawiamy do ostygnięcia. Fileta z kurczaka myjemy i kroimy w grubszą kostkę. Wkładamy do malaksera, dodajemy szpinak, następnie doprawiamy do smaku sola i świeżo zmielonym pieprzem, wbijamy jajko i wszystko miksujemy. Mięso nakładamy na folię aluminiową, oczywiście nie wszystko na raz. Zawijamy w cukierek. Grubość i wielkość roladki zależy od Was. Tak przygotowane roladki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 25 minut. W między czasie bierzemy się za sos beszamelowy. Do rondelka o grubym dnie dajemy łyżkę masła, jak masło się rozpuści dodajemy łyżkę mąki. Mieszamy i podlewamy mlekiem. Całość mieszając trzepaczką doprawiamy gałką muszkatołową, solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny. Sami musimy wyczuć smak, żeby sok nie był za kwaśny.Po upieczeniu, roladki wyciągamy, czekamy 5 minut i wyciągamy z folii kroimy na kawałki jakie chcemy. Podajemy polane sosem beszamelowym, na sałatce, lub na szparagach, z ziemniakami lub frytkami. Jak tylko kto lubi. Smacznego :-)