Serca drobiowe w sosie
SCh
- Dla 4 osób
- Łatwy
Serca w pysznym sosie - lekko słodkim dzięki marchewce i lekko ostrym dzięki chrzanowi.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Serca drobiowe - 600g (już obranych)
Marchew - 2 średnie
Seler - 1 nieduży
Cebula - 2szt
Jałowiec - 6 ziarenek
Ziele angielskie - 6 ziarenek
Liść laurowy - 3szt
Chrzan (u mnie świeżo starty korzeń) - 2 łyżki
Sól, pieprz, pieprz ziołowy
Mąka - 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Serca drobiowe w sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Serca najpierw musimy przygotować. Myjemy je, odcinamy tłuszcz, wyciągamy ze środka krew, tniemy na pół. To najbardziej pracochłonna część gotowania.
Serca zalewamy 1,5 litra wody. Gotujemy (na małym ogniu 20 minut od wrzenia). Teraz zdejmujemy szumowiny. Dodajemy pokrojoną marchew, cebule i selera oraz jałowca, ziele angielskie i liście. Gotujemy, aż serca będą miękki czyli jeszcze 20-30 minut. Na końcu dodajemy chrzan i mąkę rozprowadzoną w połowie szklanki wody, gotujemy jeszcze 5 minut, po tym czasie doprawiamy do smaku.
Idealnie komponuje się kaszą gryczaną i buraczkami.
Porady
Jeśli gotujecie serca w całości, będzie trzeba je dłużej gotować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Podroby
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Drobiowe klopsiki w sosie pomidorowym
Klopsiki to zdecydowanie jedno z moich ulubionych, domowych dań.Sycące, zdrowe i bardzo smaczne.Te klopsiki, przygotowane na parze, są świetną alternatywą dla tradycyjnych, smażonych dań.Mięso jest bardzo delikatne i doskonale komponuje się z sosem.Z kaszą gryczaną stanowiło pyszny i zdrowy obiad.
Komentarze