Karkówka w sosie chrzanowym

wyświetlono: 25151 |
dodany do książki kucharskiej: 13 |
polecenia: 1

Duszona karkówka w sosie chrzanowym. Do podania z ziemniakami, kaszą czy też makaronem.

Dodany przez: Martyna1991

Opublikowany: 01.04.2015

Zobacz galerię

Składniki

0,5kg. karkówki
sól , pieprz
mąka do obtoczenia mięsa
olej do smażenia
Sos chrzanowy:
0.5l. rosołu lub bulionu z kostki
5 łyżek chrzanu śmietankowego
1 łyżka mąki pszennej
100 ml. zimnej wody
sól , pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka w sosie chrzanowym

1. Karkówkę , umyć , osuszyć , pokroić w cienkie plastry.
Każdy plaster delikatnie rozbić , oprószyć z obu stron solą i pieprzem.
Mięso obtaczać w mące , smażyć na rumiano z obu stron.
2. Sos chrzanowy:Rosół wymieszać z chrzanem , gotować razem aż sos stanie się kremowy
Doprawić solą i pieprzem wg. smaku
Do sosu przełożyć karkówkę , dusić razem 30 min.
3. Mąkę wymieszać z zimną wodą oraz odrobiną sosu , przelać cienkim strumieniem do garnka , delikatnie wymieszać.
Zostawić na gazie do momentu lekkiego zgęstnięcia sosu.