1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Dania główne
  5. Schab sztygarski

Schab sztygarski

0 (0 ocen)

  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Danie proste, łatwe a jednoczesnie wykwintne, często goszczące na śląskim stole. Jest wpisany na liste produktow regionanych.

  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - schab bez kości: 1 kilogram
    - kabanos lub kiełbasa śląska: 1 sztuka
    - ząbek czosnku: 1 sztuka
    - smalec: 2 łyżki
    - sól i pieprz: 1 szczypta
    - cebula: 1 sztuka
    - bulion lub rosół: 1 szklanka
    - kminek: 1 szczypta
    - papryka czerwona słodka: 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Schab sztygarski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Schab sztygarski 1. Kabanosa lub kiełbasę wkładamy na godzine do zamrażalnika. Mięso oddzielamy od kości. W srodku najpierw nozem a potem okrągłym koncem drewnianej łyżki robimy tunel, w ktory wkładamy zamrożonego kabanosa lub kiełbase. Kielbasa lub kabanos ma miec dlugosc schabu. Schab z wierzchu posypujemy przyprawami, sola, pieprzem, nacieramy czosnkiem. Odstawiamy na godzine.
  • Schab sztygarski 2. W brytfance rozgrzewamy smalec, wkąłdamy mieso, samżymy tak żeby dobrze zarumieniło się ze wszystkich stron. Podlewamy bulionem, dodajemy pokrojona w piórka cebule, sypiemy kminek i dusimy pół godziny. Zdejmujemy pokrywę i pieczemy w piekarniku skrapiając wodą, polewajac sosem. Gotowy kroimy w plastry. Sos jesli jest za rzadki podprawiamy zawiesiną z wody i dwóch płaskich łyżeczek mąki.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Schab sztygarski Bernika
Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Inne przepisy tego użytkownika

śledź w śmietanie

Śledź w śmietanie z jabłkiem i cebulą
Zupa pieczarkowa z makaronem

Zupa pieczarkowa z makaronem
Pesto-wersja jesienna !

Pesto-wersja jesienna !
Zupa brokułowa z serem gorgonzolą

Zupa brokułowa z serem gorgonzolą
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Komunia Obiad

Podobne przepisy

4.5 (184 ocen)

Zdobywca nagrody

schabowe po góralsku

4.5 (184 ocen)

Zdobywca nagrody

Schab po góralsku

 Anitka0804 Gdy znudziły wam się tradycyjne kotlety schabowe, polecam podać w taki sposób schabowe po góralsku z pachnącymi pieczarkami oraz soczystym serem wędzonym, duet idealny nie ma nic lepszego niż puste talerze zostawione po obiedzie a brzuszki napełnione do syta :) 60 min

4.31 (220 ocen)

schab w kapuście

4.31 (220 ocen)

Schab w kapuście kiszonej

 Anitka0804 Soczyste porcje schabu zanurzone w podsmażanej kapuście kiszonej, idealne danie na różne okazję, tylko dwa składniki a tak potrafi zaskoczyć! 60 min

3 (6 ocen)

Schab w sosie grzybowym

3 (6 ocen)

Schab w sosie grzybowym

 martyna.wirkus Pyszne sezonowe danie z grzybami, które świetnie pasuje na niedzielny obiad i nie tylko. Aromat grzybów jest tu bardzo wyczuwalny. 60 min

4.64 (222 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Schab zapiekany w porach

4.64 (222 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Schab zapiekany w porach

 joanna30 Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Mięso po upieczeniu jest delikatne i aromatyczne. Jest to na pewno świetny pomysł na rodzinny obiad. Przepis podpatrzony w internecie. 2 godz.

4.51 (150 ocen)

.

4.51 (150 ocen)

Schab pod pierzynką

 Anitka0804 Zamiast tradycyjnych kotletów w panierce polecam schab pod pierzynką jest mniej tłuczący i lekkostrawny. Soczyste porcje schabu na bazie marchewki,pieczarek i sera żółtego zapieczone w piekarniku.Polecam na niedzielny obiad. 1 godz. 10 min

0 (0 ocen)

Schab po mazursku

0 (0 ocen)

Schab po mazursku

 ilka_86 W kuchni warmińsko-mazurskiej króluje mięso wieprzowe oraz obfitość przypraw. Schab po mazursku to nic innego jak wieprzowe mięso o lekko słodkim korzennym smaku.

To może cię zainteresować