Satay z kurczaka
- Dla 4 osób
- Łatwy
Proste szaszłyki z kurczaka z pysznym orzechowym sosem. Idealne na grill.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - mięso z kurczaka (pół na pół piersi i udka lub same udka): 600 gramów
MARYNATA:
- sos sojowy: 4 łyżki
- czosnek (zmiażdżony): 3 ząbki
- brązowy cukier: 1 łyżka
- sos rybny: 1 łyżka
- woda: 4 łyżki
SOS ORZECHOWY:
- orzeszki ziemne (bez soli!): 100 gramów
- żółta cebula (drobno posiekana): 1 sztuka
- mleko kokosowe: 0.5 puszki
- imbir świeży kawałek 2 cm: 1 sztuka
- czosnek: 1 ząbek
- ostra papryka: 1 łyżeczka
- brązowy cukier: 1 łyżka
- sok z cytryny: 2 łyżki
- olej 4 + 2: 6 łyżek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSatay z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zmiażdżony czosnek rozcieramy z cukrem i sosem rybnym. Następnie dodajemy wodę i sos sojowy. Mieszamy do połączenia składników. Mięso z kurczaka kroimy z grubą kostkę, dokładnie mieszamy z marynatą i odstawiamy do lodówki na 3 godziny.
- 2. Do blendera wkładamy orzeszki ziemne, cebulę, imbir i czosnek. Dodajemy olej i całość na jednolita lecz lekko grudkowatą pastę. W rondlu rozgrzewamy łyżkę oleju i podsmażamy masę przez 2 - 3 minuty. Następnie dodajemy cukier, ostrą paprykę i mleko kokosowe. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy przez 6 minut. Zestawiamy z ognia i dodajemy sok z cytryny.
-
3.
Zamarynowane mięso nabijamy na bambusowe patyczki. Sataye pieczemy na mocno rozgrzanym grillu po 3 -5 minut z każdej strony.
Bambusowe patyczki warto wcześniej namoczyć w wodzie. W ten sposób zostaną zabezpieczone przed działaniem ognia, a także nie będą nasiąkały sosem i mięso będzie bardziej soczyste.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurczak
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze