Sałatka z kaszą kuskus

wyświetlono: 1703 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Moja propozycja na sałatkę wykonaną z kaszy kuskus z dodatkiem pomidora, ogórka, cebuli, czerwonej i zielonej papryki. Doskonała do grilla lub na przyjęcia. Bardzo smaczna, lekka a przede wszystkim zdrowa. Sałatka dla wegetarian i nie tylko :)

Dodany przez: marta_gotuje

Opublikowany: 16.09.2014

Zobacz galerię

30min PT30M

Składniki

200 g kaszy kuskus
-1 szklanka wody
-1 łyżka masła
-sól, pieprz
-vegeta

-1 czerwona cebula
-2 duże pomidory
-5 małych ogórków lub 1 szklarniowy
-1 czerwona papryka
-1 zielona papryka
-koper drobno posiekany

sos:
-3 łyżki oliwy
-sok z połowy cytryny
-sól, pieprz
-szczypta cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z kaszą kuskus

1. Kuskus umieścić w małym rondelku, zalać szklanką wrzącej wody, dodać przyprawy, masło i wymieszać. Przykryć pokrywką i odstawić do napęcznienia na około 15 minut do napęcznienia. Następnie przemieszać i odstawić do ostygnięcia.
Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę.
Pomidory myjemy, usuwamy środek z pestkami a miąższ kroimy w kostkę. Ogórka oraz cebulę obieramy, kroimy w kostkę.
Sos:
Wyciśnięty sok z cytryny mieszamy dokładnie z oliwą oliwek, dodajemy szczyptę cukru, sól oraz pieprz.
Wykonanie:
Ostygnięty kuskus mieszamy z pokrojonymi warzywami, dodajemy koperek, pieprz, sól, sos i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki do „przegyzienia się” składników.
Smacznego :-)