Rolady mięsne w cieście
- 2 godz.
Lubię wymyślać nowe potrawy. Przepis na rolady dostałam od koleżanki,ale trochę go zmieniłam. Mięso w dekoracyjnej oprawie przyrządzam na święta i uroczystości rodzinne.
- 2 godz.
Składniki:
- ● 3 szklanki mąki
● kostka margaryny
● 2 jajka
● 3 łyżki oleju
● 8 plastrów boczku
● 1 kg filetu z indyka
● seler naciowy
● czerwona papryka
● pieprz
● sól
● łyżka proszku do pieczenia
● przyprawa do kurczaka
● słodka mielona papryka
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Rolady mięsne w cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę siekamy z margaryną,
dodajemy jajko, proszek do pieczenia
i szczyptę soli. Zagniatamy ciasto, zawijamy w folię
i chłodzimy w lodówce -
2.
Paprykę i selera oczyszczamy
i kroimy w kostkę. Mięso
kroimy w cienkie płaty, oprószamy
solą i pieprzem. Na mięsie
układamy plastry boczku, a na
nich paprykę i seler. Oprószamy
przyprawą do kurczaka i mieloną
papryką, zwijamy w rulon,
obwiązujemy bawełnianą nicią.
Mięso obsmażamy na oleju.
Przekładamy do brytfanny, podlewamy
tłuszczem z patelni.
Pieczemy 45 minut w 200 °C -
3.
Pieczeń studzimy. Ciasto rozwałkowujemy,
smarujemy białkiem.
Ciastem owijamy pieczeń.
Wierzch smarujemy żółtkiem.
Pieczemy 30 minut w 180 °C.
Porady
● Jeśli ciasto jest zbyt sypkie i źle się zagniata, można dodać do niego trochę śmietany.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_04-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Tradycyjne rolady mięsne
Przedstawiamy typowe śląskie danie mięsne,a mam na myśli rolady mięsne. Przygotowujemy je z dwóch rodzajów mięs: Wołowe i wieprzowe. Sos który powstał podczas przygotowania potrawy będzie znakomitym dodatkiem do dania. Rolady znane są również jako zrazy zawijane. Ta potrawa mięsna jest idealnym składnikiem...
Komentarze