Roladki z udek kurczaka faszerowane pieczarkami w sosie szpinakowo-pleśniowym

0 (0 ocen)

  • 2 godz.
  • Dla 4 osób

Roladki z udek kurczaka faszerowane pieczarkami w sosie szpinakowo-pleśniowym

  • 2 godz.
  • Dla 4 osób

Składniki:

  • - 1 kg udek kurczaka bez kości,
    - 1 duża cebula,
    - ok. 500 g pieczarek,
    - sól, pieprz,
    - 3 łyżeczki musztardy,
    Sos:
    - ok. 100 g sera Gorgonzola,
    - 3 brykiety mrożone szpinaku,
    - sól, pieprz (do smaku),
    - śmietana 30% ok. 250ml.
    Dodatkowo:
    - 2 garście rukoli,
    - pomidorki koktajlowe.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Roladki z udek kurczaka faszerowane pieczarkami w sosie szpinakowo-pleśniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Pieczarki tniemy w plasterki, cebulę kroimy w kostkę. Na rozgrzanej patelni na oleju dusimy cebulkę, dodajemy następnie pieczarki. Solimy i pieprzymy do smaku. Nadmiar wody wylewamy. Ostudzamy. Udka delikatnie rozbijamy tłuczkiem. Posypujemy z każdej strony solą. Od wewnętrznej strony smarujemy musztardą, nakładamy pieczarki ok. 1 łyżeczki, zwijamy w roladkę, spinamy wykałaczką, żeby się nie otworzyły. Następnie wszystkie roladki obsmażamy na patelni do zarumienienia, z każdej strony. Dno dużego żaroodpornego naczynia smarujemy masłem, wrzucamy pozostałe pieczarki. Na to kładziemy roladki. Przykrywamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 min. Pieczemy, pod koniec pieczenia zdejmujemy pokrywę, i włączamy opcję górnego grilla.

    Sos:
    Na patelnię po pieczarkach wlewamy śmietankę, brykiet szpinaku i gorgonzolę. Wszystko mieszamy i gotujemy do roztopienia sera i rozmrożenia szpinaku. Ewentualnie solimy, ale ser jest wystarczająco słony. Po zredukowaniu śmietanki powstaje gęsty sos.

    Na rukolę kładziemy roladki, polewamy sosem, dodajemy pomidorki. Możemy zjeść bez niczego lub z ziemniakami/ryżem itp.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kurczak Pieczarki Szpinak Udka z kurczaka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować