Roladki z szynki z farszem jajecznym w galarecie z żurku
Martyna Kużma
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Tradycyjną galaretę przygotowywaną na rosole postanowiłam zastąpić typowo Wielkanocną zupą czyli domowym żurkiem. Efekt na prawdę wspaniały. Przystawka która nie tylko smakuje ale i pięknie prezentuje się na stole.Plastry szynki wypełnione lekko pikantną pastą jajeczną z chrzanem i szczypiorkiem, zatopione w domowej zupie. Gwarantuję zachwycenie i ciekawość gości zwykłymi roladkami w nie codziennej galarecie.
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 8 plastrów szynki wielskiej
6 jajek ugotowanych na twardo
2 łyżki chrzanu śmietankowego
1/2 pęczka posiekanego, cienkiego szczypiorku
świeżo mielona sól morska
świeżo mielony pieprz kolorowy
1 szklanka domowego żuru
1 łyżka żelatyny spożywczej+ 2 wody
natka pietruszki do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (195 ocen)
Roladki z szynki z farszem jajecznym w galarecie z żurku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka obrać, umyć, pokroić w małą kostkę( Ja używam kratki jarzynowej)
Do jajek dodać chrzan i szczypiorek, doprawić świeżo mieloną solą i pieprzem.
Całość dokładnie wymieszać. -
2.
Na każdy plaster szynki kłaść po 2-3 łyżki farszu jajecznego.
Zwinąć plastry w rulon, ułożyć na półmisku/talerzu z wgłębieniem.
Ja przygotowałam 2 talerze po 4 roladki. - 3. Żelatynę zalać wodą, gdy napęcznieje podgrzać do jej rozpuszczenia.
- 4. Do żurku ( najlepiej jak będzie w temp. pokojowej) wlać żelatynę, dokładnie wymieszać.
- 5. Talerze z roladkami zalać żurkiem, udekorować natką pietruszki.
- 6. Pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia galarety.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chrzanowe roladki z szynki w galarecie
Moja wersja zdecydowanie jest dla miłośników wyrazistego chrzanowego smaku, lecz jeśli ktoś preferuje łagodniejszą wersję - wystarczy odrobinę zmodyfikować ilość dodanego chrzanu. Myślę, że jest to jedno z tych dań, które efektownie będzie się prezentować na stołach przy wielu różnych okazjach
Komentarze