Roladki schabowe z mozzarellą i żurawiną
Martyna Kuźma
- 35 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Delikatna mozzarella, słodka żurawina oraz pikantny świeżo mielony pieprz są świetnym dodatkiem do schabu.
Podane z pieczonymi ziemniakami, lub ziemniaczanym puree i surówkami np. z białej i czerwonej kapusty smakują wyśmienicie.
- 35 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 0,7 kg. schabu bez kości
350g. żurawiny do mięs i serów
2 kulki mozzarelli
świeżo mielony pierz kolorowy
sól
2 jajka
1/3 szklanki mleka
bułka tarta
olej lub smalec do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (153 ocen)
Roladki schabowe z mozzarellą i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab umyć osuszyć, pokroić w dwu cm. plastry
Każdy plaster mięsa roztłuc cienko, uważając by go nie przedziurawić. - 2. Mozzarellę odsączyć z zalewy, pokroić w plastry zaczynając od węższej strony.
-
3.
Każdego kotleta posolić, posmarować po całości żurawiną,oprószyć obficie świeżo mielonym, kolorowym pieprzem. Ułożyć po dwa,trzy plasterki mozzarelli.
Zwinąć roladkę zakładając najpierw dwa boki na farsz a następnie formując rulon. -
4.
Jajka roztrzepać z mlekiem.
Każdą roladę maczać w jajkach oraz obtaczać w bułce tartej.
Rozgrzać tłuszcz.
Smażyć na rumiano z każdej strony. - 5. Roladki podawać np. z pieczonymi ziemniakami i ulubioną surówką
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Roladki schabowe nadziewane szpinakiem i suszonymi pomidorami z mozzarellą
Schabowy do obiadu to już tradycja, ale nie zawsze musimy podawać go gołego, zawsze możemy go pysznie nadziać, tym razem w wersji ze szpinakiem i selerem naciowym z delikatnym serem mozzarella i suszonymi pomidorami. W tym wydaniu jest soczysty i bardzo smaczny. Polecam zarówno na codzienny jak i niedzielny...
Komentarze