Roladki schabowe nadziewane szpinakiem i suszonymi pomidorami z mozzarellą
A.Skiba
- 20 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Schabowy do obiadu to już tradycja, ale nie zawsze musimy podawać go gołego, zawsze możemy go pysznie nadziać, tym razem w wersji ze szpinakiem i selerem naciowym z delikatnym serem mozzarella i suszonymi pomidorami. W tym wydaniu jest soczysty i bardzo smaczny. Polecam zarówno na codzienny jak i niedzielny obiad.
- 20 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 grubych plastrów schabu bez kości
25 dag liści świeżego szpinaku
2-3 łodygi selera naciowego
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki klarowanego masła
20 dag twardego sera mozzarella
8 suszonych pomidorów z zalewy
Sól i pieprz do smaku
2 jajka do panierowania
Mąka pszenna do panierowania
Bułka tarta do obtoczenia
Olej rzepakowy lub sojowy do smażenia
Wystaw ocenę:
4.51 (175 ocen)
Roladki schabowe nadziewane szpinakiem i suszonymi pomidorami z mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab rozbić delikatnie na cienkie płaty, posypać z jednej strony delikatnie solą i pieprzem.
Szpinak opłukać, osuszyć . Cebulę i czosnek obrać posiekać w kostkę. Na głębszej patelni rozgrzać klarowane masło, wrzucić cebulkę czosnkiem i zeszklić, po chwili dodać szpinaki seler naciowy , dusić chwilę pod przykryciem minutę aż lekko zwiędnie. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać. Zestawić z ognia do wystudzenia. - 2. Na każdym płacie schabu rozłożyć farsz szpinakowy posypać pokrojonymi na paseczki suszonymi pomidorami oraz tartym na grubych oczkach serem mozzarella, zawinąć ciasno w roladki.
-
3.
Panierować kolejno w mące pszennej, rozkłóconym jajku i bułce tartej, smażyć na rozgrzanym oleju na wolnym ogniu na złocisto.
Podawać z gotowanymi ziemniakami i bukietem surówek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Roladki schabowe nadziewane suszonymi pomidorami i oliwkami
Delikatne kruche mięso, któremu chaarakteru nadają suszone na słońcu słodkie pomidory i słono-ostre czarne oliwki. Dodatkowo nabieraja smaku dzieki smażeniu na oleju w którym "moczyły się " suszone pomidory. Danie łatwe i dość szybkie w przygotowaniu. Taka odmiana od "zwykłego schaboszczaka".
Komentarze