Roladki schabowe z suszonymi pomidorami, szpinakiem i pieczarkami

4.99 (143 ocen)

Wyczyściłam lodówkę i tak oto powstały pyszne roladki, które będą gościły u mnie dość często. Polecam !

Składniki:

  • 1 kg schabu b/k
    250g pieczarek
    2 duże cebule
    spora garść świeżego szpinaku
    5 suszonych pomidorów (z zalewy)+3 czosnki
    pół pęczka szczypiorku
    1 jajko
    1 łyżka bułki tartej
    1/2 łyżeczki płatków chilli
    sól
    mąka (do obtoczenia mięsa)
    olej (do smażenia)

    1/2 szkl. wody
    2 łyżki sosu sojowego
    1,5 łyżki miodu
Wystaw ocenę:

4.99 (143 ocen)

Roladki schabowe z suszonymi pomidorami, szpinakiem i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • cebula z czosnkiem 1. Cebulę i czosnek z zalewy kroimy i smażymy na rumiano. Odstawiamy do przestudzenia.
  • miksowanie składników 2. Pieczarki w całości smażymy i przekładamy do malaksera. Dokładamy pokrojone liście szpinaku, suszone pomidory z 1/2 łyżeczki zalewy, pokrojony szczypiorek i miksujemy.
  • farsz 3. Dodajemy cebulę i przekręcamy jeszcze chwilkę.
  • farsz c.d. 4. Do powstałej masy dodajemy bułkę tartą, jajko i chilli z solą. Mieszamy.
  • nadziewanie 5. Kotlety schabowe rozbijamy tłuczkiem i solimy z dwóch stron. Na każdego kotleta wykładamy równomiernie farsz.
  • zawijanie 6. Zwijamy roladki i związujemy sznurkiem.
  • obsmażanie 7. Każdą roladkę obtaczamy w mące i smażymy na oleju z każdej strony na rumiano.
  • przed pieczeniem 8. Obsmażone przekładamy do naczynia żaroodpornego i w między czasie przygotowujemy sos.
  • sos do zalania roladek 9. Na patelni, na której smażyliśmy roladki wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Wlewamy wszystko do miseczki i dodajemy miód i sos sojowy. Mieszamy i zalewamy roladki. Naczynie żaroodporne przykrywamy i wstawiamy do nagrzanego do 160st piekarnika i pieczemy ok. godzinę.
    Smacznego !!!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować