Roladki drobiowe z omletem w panierce z płatków kukurydzianych
Martyna K
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Chrupiące z wierzchu roladki drobiowe dzięki płatkom kukurydzianym, z delikatnym jajecznym środkiem.
Tak przygotowane mięso jak najbardziej możemy podać na niedzielny lub świąteczny obiad.
Roladki smakują wyśmienicie :)
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
sól, pieprz
Omlet:
4 jajka
4 łyżki mleka
4 łyżki posiekanego szczypiorku
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka masła klarowanego
sól,pieprz
Panierka:
3/4 szklanki pokruszonych płatków kukurydzianych
2/3 łyżki bułki tartej
2 jajka+ 2 łyżki mleka
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Roladki drobiowe z omletem w panierce z płatków kukurydzianych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piersi przekroić na pół wzdłuż, każdy plaster rozbić, nie dziurawiąc mięsa.
Plastry mięsa oprószyć solą i pieprzem, odstawić. -
2.
Omlet:Jajka roztrzepać z mlekiem, dodać posiekany szczypiorek oraz sól i pieprz.
Wsypać mąkę pszenną, wymieszać do połączenia się składników.
Na patelni rozgrzać masło klarowane, wlać masę jajeczną.
Smażyć na minimalnym ogniu do ścięcia się spodu, omleta przekręcić na drugą stronę.
Smażyć kolejne 3-4 min.
Omleta przekroić na 4 kawałki. - 3. Na każdy plaster mięsa położyć kawałek omleta, zwinąć w rulon.
-
4.
Panierka: Płatki wymieszać z bułką tartą.
Jajka roztrzepać z mlekiem.
Roladki panierować w jajkach a następnie płatkach kukurydzianych.
Smażyć na złoty kolor z obu stron, na dość sporej ilości rozgrzanego oleju.
( tak by zakrywał mięso do połowy)
Mięso odsączyć na ręczniku papierowym
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych
Panierka z płatków kukurydzianych to chyba najłatwiejszy sposób na chrupiącego i soczystego kurczaka. W ten sposób można przygotować zarówno kotlety w ramach obiadowego posiłku, jak i filet pokroić w cieńsze paski i w ten sposób uzyskać "paluszki" do maczania w sosie.
Komentarze