Rolada ze schabu nadziana botwinką i serem

  • wyświetlono: 38 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Przedstawiam Wam kolejny eksperyment w kuchni, który zaliczam do bardzo udanych. Rolada ze schabu wyszła przepyszna! Nadzienie z liści botwinki z dodatkiem dużej ilości czosnku – to był strzał w dziesiątkę. Spróbujcie :)

Armi As
  • 3 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

– 600g schabu
– 70g liści botwinki razem z gałązkami
– 75g twardego sera żółtego (u mnie tylżycki)
– 4 duże ząbki czosnku
– 3 łyżki musztardy ziarnistej
– 4 łyżki jogurtu typu greckiego
– zioła i przyprawy wg smaku (u mnie papryka słodka wędzona, sól i pieprz)

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Rolada ze schabu nadziana botwinką i serem

  • 1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić na sześć 100-gramowch kotletów. Bardzo cienko rozbić tłuczkiem do mięsa, posolić, oprószyć pieprzem i odstawić na 30 minut. W tym czasie odciąć liście botwinki od buraczków, dokładnie umyć liście i gałązki i osuszyć. Osuszone liście drobno posiekać. Do liści dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, 3 łyżki jogurtu greckiego, przyprawić wg smaku i dokładnie wymieszać.
    Blachę wyścielić papierem do pieczenia. Rozłożyć kotlety (na papierze) w dwa rzędy – jeden nad drugim (po 3 kotlety w każdym rzędzie) tak, aby delikatnie nachodziły na siebie. Posmarować musztardą, posypać serem startym na dużych oczkach, wyłożyć botwinkę i wyrównać. Zawinąć całość w roladę, pomagając i przytrzymując mięso papierem. Brzegi papieru podnieść nad roladą i delikatnie zawinąć, boki włożyć pod roladę.
    Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut. Po tym czasie rozwinąć roladę, posmarować wierzch i boki jogurtem, posypać papryką wędzoną i piec przez kolejne 10 minut.
    Gotową roladę zostawić na około 5-7 minut w wyłączonym piekarniku. Następnie pokroić na kawałki ostrym nożem i podawać z ulubionymi dodatkami. Ja podałam roladę z kaszą bulgur wymieszaną z cebulą czerwoną i pieczarkami i sałatką.
    Smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsoschabroladaobiadzdrowofitpomysł na obiad
 

Komentarze

Podobne przepisy

Pierś z kurczaka nadziana porem i serem

Dodane przez: Armi As

Pierś z kurczaka nadziana porem i serem

Jeśli skończyły Wam się pomysły...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Naleśniki na maślance ze schabem, serem i...

Bardzo smaczne danie, naleśniki...

Rolada ze schabu z camembertem i warzywami.

Dodane przez: Armi As

Rolada ze schabu z camembertem i warzywami

Znajdą się tutaj miłośnicy roladek...

Zapiekanka ze schabem i warzywami

Dodane przez: agarybak76

Zapiekanka ze schabem i warzywami

Zapiekanka z cyklu: "czyszczenie...

Rolada ze schabu

Dodane przez: JoannaG

Rolada ze schabu

Chodziło za mną i chodziło no to...

Rolada bogato nadziana

Dodane przez: SLONCE

Rolada nadziana

Smaczna rolada idealna na Wielkanocny...