Rolada z jabłkowym nadzieniem
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt (na blachę 43x38cm):
5 jajek
5 łyżek mąki krupczatki
5 łyżek mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka cukru kryształu
Nadzienie:
1.5 kg jabłek
2 galaretki agrestowe
sok z 1 cytryny
szczypta cynamonu
0,5 szklanki cukru kryształu
Dodatkowo:
mały słoiczek dżemu truskawkowego (ok. 250g)
ok 20 dkg czernic
1 czekolada deserowa lub mleczna
1/4 szklanki mleka
kolorowa posypka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada z jabłkowym nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli. Dodajemy po jednym żółtku i odrobinie cukru. Na końcu dodajemy przesiane mąki i proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy. Przelewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i wstawiamy do nagrzanego do 180 st C piekarnika. Pieczemy ok 30 minut. Po wyciągnięciu, jeszcze gorący zwijamy krótszą stroną do środka, najlepiej na ściereczce. - 2. Jabłka obieramy i przecieramy sokiem z cytryny, trzemy na średnich oczkach. Odcedzamy z nadmiaru soku. Do startych dodajemy resztę soku z cytryny, cukier oraz cynamon. W momencie zagotowania dosypujemy galaretki. Mieszamy i ściągamy z ognia do przestudzenia.
-
- 4. Czekoladę topimy z dodatkiem mleka. Polewamy całą roladę i obsypujemy kolorową posypką. Odstawiamy do lodówki, by masa dobrze stężała.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
rolada z musem porzeczkowo-jabłkowym i prażonym kokosem
Rolada to bardzo podzielne ciasto i wszechstronne, bo nadzienie można zrobić ze wszystkiego. Ja tym razem użyłam papierówek i czerwonej porzeczki, które w połączeniu z truskawkową galaretką dało ciekawy smak. Całość otoczyłam w prażonym kokosie.
Komentarze