Rogaliki jaglane z cynamonem
- 1 godz. 20 min
Powiem, że nie sądziłam by dodanie kaszy jaglanej do ciasta drożdżowego dało taki efekt. Rogaliki są przepyszne, wilgotne, puszyste po prostu idealne.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 100 g kaszy jaglanej
500 ml mleka
20 g drożdży świeżych
3 łyżki cukru
3 żółtka
100 g masła prawdziwego
2-3 szklanki maki pszennej
dodatkowo:
100 g masła prawdziwego
1 szklanka cukru zwykłego
2 płaskie łyżki cynamonu
lukier cytrynowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rogaliki jaglane z cynamonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Pozostałą ilość mleka tj. 100 ml podgrzewamy, do ciepłego dodajemy pokruszone drożdże, łyżkę cukru i łyżkę mąki mieszamy, odstawiamy by zaczyn ruszył. Lekko wystudzoną kaszę dodajemy do zaczynu, wbijamy 3 żółtka, dodajemy roztopione masło, resztę cukru oraz mąkę i zagniatamy elastyczne ciasto. Mi mąki poszło 2 i pół szklanki i tak ciasto było klejące. Zostawiamy ciasto pod przykryciem około 20 minut, by podrosło.
Następne 100 g masło roztapiamy, dodajemy do niego cukier i cynamon.
Ciasto dzielimy na 4 części i każdą wałkujemy na koło o średnicy około 30 cm. Nakładamy jedną czwartą mieszanki z cynamonem na ciasto dokładnie rozprowadzając. Nożem dzielimy ciasto na osiem części, zwijamy rogaliki i wstawiamy do piekarnika na 25 minut, pieczemy w 170 stopniach. Upieczone rogaliki możemy posmarować lukrem zrobionym z cukru pudru i soku z cytryny.
Z tej porcji wyszło mi 32 rogaliki.
SMACZNEGO
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze