Kotlety jaglane z pieczarkami
- 45 min
Kasza jaglana często gości na moim talerzu. Tym razem postanowiłam poeksperymentować z nią w wersji na wytrawnie. Do kaszy jaglanej dodałam pieczarki, tymianek, przyprawy i tak oto powstały te pyszne i zdrowe kotleciki wegetariańskie. Pycha!
- 45 min
Składniki:
- - 8 łyżek kaszy jaglanej,
- 30 dag pieczarek,
- średnia cebula,
- białko jaja,
- ok. 1 łyżki mąki pszennej,
- łyżka świeżego, posiekanego tymianku,
- słodka mielona papryka,
- sól, pieprz,
- olej.
4.5 (200 ocen)
Kotlety jaglane z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę jaglaną gotujemy w osolonej wodzie do miękkości (ok. 15-18 minut, w zależności od chłonności ziaren kaszy). Jeżeli kasza nie wchłonęła całej wody, dokładnie ją odsączamy. Ugotowaną kaszę studzimy.
-
2.
Pieczarki oczyszczamy, kapelusze kroimy na cienkie plasterki, zaś nóżki w drobną kostkę. Cebulę kroimy w drobną kostkę.
W garnku rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy cebulę, smażymy ok. 2 minut, a następnie dodajemy pieczarki, oprószamy słodką papryką, podlewamy 3-4 łyżkami wody i podduszamy do momentu aż pieczarki będą złociste (5-7 minut). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz dodajemy posiekany tymianek, mieszamy. - 3. Przesmażone pieczarki studzimy, a następnie dodajemy je do kaszy wraz z mąką i białkiem jajka. Mieszamy do uzyskania ciasta o konsystencji bardzo gęstej śmietany. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, odstawiamy na 10 minut.
-
4.
Patelnię smarujemy olejem (najlepiej za pomocą silikonowego pędzelka), rozgrzewamy. Kładziemy na niej porcje ciasta, formując zgrabne kotleciki. Smażymy z obu stron na złoty kolor (po ok. 3-4 minuty z każdej strony).
Podajemy na sałacie.
Porady
1) Do masy na kotleciki, zamiast tymianku można dodać rozmarynu lub natki pietruszki. 2) Te kotleciki można także smażyć w większej ilości tłuszczu, wtedy jednak będą one bardziej kaloryczne i należy koniecznie osączyć je na papierowym ręczniku. 3) W wersji wegańskiej należy zrezygnować z białka jaja i zastąpić je łyżką siemienia lnianego namoczonego w 3 łyżkach wody przez ok. 1 godzinę oraz dodać do ciasta łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety twarogowe z pieczarkami i prażonym słonecznikiem
Wegetariańskie kotlety z białego sera z dodatkiem pieczarek i prażonych ziaren słonecznika. Smaczna alternatywa dla kuchni mięsnej. Kotlety sprawdzą się jako samodzielne danie, można je podać np. z ketchupem czy śmietaną, a także potraktować jako uzupełnienie obiadu.
Komentarze