Risotto z rabarbarem i rybą
Arkadiusz Gólski
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Na polskich stołach, zazwyczaj w piątki, podaje się rybę. Ja raczej od tego schematu odchodzę, jem kiedy chcę,a nie kiedy wypada. Najczęściej podaję w panierce, do tego ziemniaki i surówka z kiszonej kapusty. Klasyk. Czasami od stereotypów trzeba uciec, choć nie koniecznie komuś musi smakować moja propozycja na inne, nietypowe połączenie cudownej ryby jakim jest czarniak. Poniżej lista składników i opis przygotowania tego zaskakującego dania.
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1,5 szklanki ryżu arborio
600 ml bulionu warzywnego
500 g rabarbaru (obranego, pokrojonego na 1 cm kawałki)
1 łyżka masła
100 ml białego wytrawnego wina
sól, pieprz
Ryba:
600 g czarniaka lub innej ulubionej
5 łyżek posiekanego lubczyku
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka masła
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4 (2 ocen)
Zobacz również:
Dania z rybRisotto z rabarbarem i rybą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W tym samym czasie przygotowujemy rybę.
Kroimy ją na kawałki, mieszamy z lubczykiem i sokiem z cytryny.Oprószamy solą i pieprzem.
Smażymy na rozgrzanym maśle.
Podajemy z przygotowanym rabarbarowym risotto.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze