Risotto ze szpinakiem i rybą
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- - marchewki: 3 sztuki
- pietruszka: 1 sztuka
- seler: 1 sztuka
- por: 1 sztuka
- sól do smaku: 3 szczypty
- świeżo zmielony pieprz: 2 szczypty
- ryż: 0.75 szklanki
- świeży szpinak: 30 dekagramów
- średnie filety soli: 3 sztuki
- cebula ze szczypiorkiem: 1 pęczek
- czosnek: 2 ząbki
- cytryna: 3 łyżki
- oliwa z oliwek: 3 łyżki
- sól do smaku: 4 szczypty
- świeżo zmielony pieprz do smaku: 2 szczypty
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Risotto ze szpinakiem i rybą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z włoszczyzny ugotować bulion, doprawić solą i pieprzem. Szpinak obrać z łodyg, dobrze umyć liście i podrzeć na małe kawałki. Na rozgrzaną patelnię dać 1 łyżkę oliwy, podsmażyć cebulę ze szczypiorkiem i szpinak, doprawić solą, pieprzem i dodać 2 ząbki czosnku. Podsmażać tak długo aby liście szpinaku zwiędły i cebula była miękka. Rybę doprawić solą, pieprzem i skroplić sokiem z cytryny. Rybę odstawić do lodówki, żeby przeszła przyprawami. Na rozgrzaną patelnię dodać oliwę, a następnie podsmażyć ryż na niewielkim ogniu. Bulion podgrzać aby był ciepły. Do podsmażonego (trzeszczącego) ryżu dodajemy ciepły bulion i szpinak z cebulką, aż do ugotowania ryżu. Rybę ugotować na parze. Dodać rozdrobnione kawałki ryby do ryżu, podgrzać i wymieszać. Potrawę doprawić solą i pieprzem jeśli jest taka potrzeba. Danie skroplić sokiem z cytryny i podawać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
RybyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze