Risotto z pieczarkami i winem

  • wyświetlono: 715 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Przepis dostałam z Francji od brata,

IMG_20170417_144128

Składniki

pół opak. ryżu do risotto
0,5 kg pieczarek
1-2 cebule
2-3 ząbki czosnku
mała śmietana 30 %
parmezan
5 łyżek masła
2 łyżki oliwy z oliwek
0,5 szkl wina białego
olej kokosowy
bazylia
oregano

1-1,5 litra bulionu

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z pieczarkami i winem

  • 1. W dużym garnku rozgrzać oliwę z oliwek i 2 łyżki masła, podsmażyć drobno pokrojoną cebulę i czosnek, zrumienić.
  • 2. Wsypać ryż i dokładnie wymieszać. Smażyć ok 2 min , ciągle mieszając.
    Dodać chochlę bulionu, smażyć na małym ogniu , aby ryż wchłoną bulion,
    po tym czasie dodać wino i dalej smażyć na małym ogniu do wchłonięcia.
    Dodać kolejną chochlę bulionu, smażyć na małym ogniu , aby ryż wchłoną bulion, powtarzać czynność aż ryż będzie miękki.
  • 3. Na drugiej patelni usmażyć pieczarki.
    Na dużym ogniu rozgrzać olej kokosowy z łyżką masła, dodać pokrojone pieczarki, smażyć na dużym ogniu do zrumienienia.
  • 4. Gdy ryż będzie się robił miękki dodać podsmażone pieczarki, wymieszać.
    Dodać bazylię, oregano, 2 łyżki masła, parmezan, ok połowę kubeczka śmietany i wszystko wymieszać.
  • 5. Podawać na gorąco.

Porady

Aby uzyskać lepszy smak dodać świeże zioła

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkitania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzurisottorisotto z pieczarkami
 

Komentarze

Podobne przepisy

Risotto z pieczarkami i bakłażanem

Dodane przez: Kuchnia Marty

Risotto z pieczarkami i bakłażanem

Risotto z pieczarkami i bakłażanem...

Risotto z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Dodane przez: peggi

Risotto z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Risotto z pieczarkami (bo akurat...

Risotto z grillowaną karkówką i pieczarkami

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Risotto z grillowaną karkówką i pieczarkami

Bardzo syte risotto z grillowaną...

Risotto z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Dodane przez: Mienta

Risotto z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Gdyby nie to, że robiąc risotto...

Risotto ze szparagami i pieczarkami

Dodane przez: beetle

Risotto ze szparagami i pieczarkami

Risotto ze szparagami - wiosenna...

Risotto z pieczarkami

Dodane przez: Ola1984

Risotto z pieczarkami

Kremowe i aromatyczne risotto,...